De ce rugină ustensilele din fontă și cum se curăță

Vasele din fontă prezintă o mulțime de avantaje. În ea puteți găti mâncare gustoasă și sănătoasă, deoarece materialul nu emite impurități nocive atunci când este încălzit. Uneori, gospodinele sunt interesate dacă ruginile din fontă, dacă o tigaie sau o căldură se pot deteriora sau vasele servesc pentru totdeauna? Pentru a păstra produsele în forma lor inițială pentru o lungă perioadă de timp, acestea trebuie să fie îngrijite în mod corespunzător, atunci nu va trebui să schimbați în mod regulat ustensilele de bucătărie.

Cuprins:

• Cauzele ruginii
• Pregătire pentru utilizare
• Cum se curăță fonta de rugină?
• Soda de coacere
• sare
• oțet
• Produse de curățare puternice
• "Pemolyuks"
• nazhdachka
• decocție
• Coca-Cola
• Ulei de pește
• Caracteristici pentru îngrijirea ustensilelor din fontă

Cauzele ruginii

Fonta, în ciuda rezistenței ridicate, poate și rugina, deoarece acest material aparține metalelor feroase, ceea ce înseamnă că este supus coroziunii. Rugina este un produs de oxidare a metalelor care apare atunci când acesta din urmă reacționează cu oxigenul cu participarea apei sau a substanțelor chimice agresive. Doar oțelul carbon obișnuit ruginește ușor, alte metale suferă mai puțin de coroziune.

Dacă se găsesc pete de rugină pe fontă, cauzele acestui fenomen pot fi următoarele:

1. Material de calitate scăzută. Producătorii lipsiți de scrupule pentru reducerea costurilor nu fac farfurii din metal pur, ci adaugă diferite impurități ieftine.
2. Încălcarea regulilor de îngrijire. Dacă după spălare vasele sunt lăsate ude pentru uscare naturală sau sunt depozitate în mod constant într-o cameră cu umiditate foarte ridicată, într-o cameră neîncălzită, rugina va apărea rapid. Aceeași problemă poate apărea cu spălarea regulată a tigaiei cu apă rece imediat după gătit.
3. Utilizare rară. O tigaie din fontă sau alte ustensile necesită o utilizare cel puțin periodică, când simplă începe să se deterioreze.
4. Fără ulei. Uleiul, grăsimea protejează în mod fiabil produsele împotriva ruginii, astfel încât acestea trebuie să fie aplicate în mod regulat pe fundul și pereții vaselor. Din același motiv, ustensilele noi trebuie tratate cu ulei vegetal înainte de prima utilizare.

Pregătire pentru utilizare

Pentru ca noul produs să poată servi gazda mult timp, după achiziție, trebuie să acordați atenție pregătirii sale pentru gătit. În primul rând, o căldare, oală, tigaie sunt spălate cu săpun de rufe sau orice detergent pentru spălarea vaselor. După ce ștergeți fonta cu un prosop moale, puneți pe aragaz, turnați o cantitate mică de ulei vegetal. Aprinde vasele, distribuind uniform uleiul pe suprafață. Această procedură va ajuta la închiderea porilor din noul material și va servi drept prevenire a coroziunii.

Produsele fără mânere din plastic pot fi calcinate în mod convenabil în cuptor, turnând ulei în interior și lăsând să se încălzească până când apare fum ușor. Puteți încălzi ușor o tigaie goală în cuptor, apoi ungeți-o imediat cu ulei vegetal folosind o perie de silicon.

Cum se curăță fonta de rugină?

Petele de rugină pot afecta negativ sănătatea, deoarece particulele lor intră în alimente.Prin urmare, gătirea în vase cu elemente de coroziune nu este posibilă, mai întâi trebuie să scapi complet de ele. Pentru a curăța în mod fiabil rugina de vase din fontă și pentru a preveni apariția de noi defecte, mai întâi sunt tratate chimic sau mecanic, apoi se creează un strat de protecție. Pentru curățare, puteți utiliza metode alternative și diferiți detergenți.

Soda de coacere

Soda obișnuită poate îndepărta rugina dintr-o căldură din fontă dacă ocupă o suprafață mică și nu captează complet produsul. Coroziunea este curățată mai ales cu un strat subțire, deoarece sodul este un abraziv destul de ușor. Pentru a curăța vasele, faceți acest lucru:

• În vasele se toarnă 1-2 linguri de sodă, se adaugă o picătură de apă;
• frecarea zonei de rugină cu o cârpă, îndepărtându-i particulele;
• lăsați produsul timp de 10 minute;
• ștergeți din nou pereții, partea de jos, spălați poluarea cu apă curentă.

sare

Sarea este folosită și pentru deteriorarea locală a produselor din fontă din rugină. Puteți curăța mecanic ustensilele cu sare, umeziți-le puțin sau faceți acest lucru:

• se toarnă sare în tigaie;
• bagati la cuptor, calcinati la foc mediu;
• opriți aparatul, lăsând vasele în el timp de 2 ore;
• ștergeți contaminarea mecanic.

După aceea, se recomandă să amestecați sare grosieră uniform cu ulei de floarea soarelui, prelucrați cu atenție tigaia cu interiorul, apoi clătiți.

oțet

Când rugina are un strat gros, se recomandă oțet. Combinați oțetul de masă și apa în mod egal, turnați în vase până la vârf, lăsați timp de 3 ore. Dacă conopida este ruginită afară, va trebui să o scufundați într-un recipient mai mare cu aceeași soluție. În lipsa efectului, puteți fierbe ustensilele într-o soluție de oțet cu adăugarea unei cantități mici de sare timp de 2 ore la foc mic și apoi curățați eventualele substanțe contaminante reziduale.

Produse de curățare puternice

Când abrazivele simple nu ajută, puteți utiliza produse de curățare pe bază de acid clorhidric, determină trecerea ruginii în stare de pulbere. Au pus mănuși, au pus produsul pe pereții vaselor, se lasă 30 de minute. După spălarea produsului cu săpun de rufe, șters.

"Pemolyuks"

Vasele umede sunt presărate cu pulbere obișnuită de curățare pentru bucătărie, apoi pereții sunt curățați de rugină cu o perie și o cârpă de spălat. Nu folosiți un astfel de instrument pentru interiorul tăvilor, căldurilor, astfel încât să puteți prelucra ustensile numai din exterior.

nazhdachka

Când apare un strat gros de rugină, șmirghelul dă un rezultat excelent de curățare. Hârtia de șlefuit cu cereale nr. 5 este potrivită pentru îndepărtarea celor mai duri contaminanți, precum și mai fină pentru lustruirea fină. Este necesar să ștergeți ușor, în mod constant acoperirea ruginită până când dispare complet, apoi clătiți bine produsul.

decocție

Această metodă de curățare va elimina imediat nu numai rugina, ci și depozitele de carbon, funingine, alte tipuri de contaminanți, inclusiv alimente lipicioase. În apă, este necesară dizolvarea a 100 g de săpun de rufe grăbit, 100 g de clei de papetărie. Încălziți compoziția punând vasele în ea, fierbeți 4 ore la foc mic. Apoi puteți elimina orice murdărie cu un burete simplu.

Coca-Cola

Băuturile Coca-Cola sau Pepsi conțin acid fosforic, care dizolvă rugina. Turnați suficientă băutură în recipient, scufundați produsul din fontă, duceți la fierbere pe aragaz. După fierberea lichidului, stingeți focul, țineți ustensilele până când băutura se răcește, apoi curățați depozitele de carbon și rugina.

Ulei de pește

Ungeți tigaia bine cu grăsime, lăsați 4 ore. După ce tratează fonta cu o perie metalică, îndepărtând ușor rugina, o spală cu apă și săpun de rufe.

Caracteristici pentru îngrijirea ustensilelor din fontă

După orice tip de curățare, este necesar să se ia măsuri pentru crearea unui strat de protecție pe fontă pentru a preveni viitoarea coroziune:

• porniți cuptorul la 180 de grade, încălziți-l;
• ungeți tigaia cu ulei (altul decât măsline), aplicând un strat subțire;
• pune produsul în cuptor cu susul în jos, lasă 60 de minute;
• opriți dulapul, nu primiți ustensilele încă o oră;
• scoateți tigaia, clătiți, ștergeți uscat, îndepărtați pentru depozitare.

Fonta trebuie să rămână întotdeauna puțin grasă - acest lucru îi va permite să mențină protecția împotriva coroziunii mult timp. În viitor, trebuie să urmați aceste sfaturi de îngrijire:

• așteptați întotdeauna produsul să se răcească și abia apoi continuați să îl spălați;
• după fiecare spălare, ungeți produsul cu ulei vegetal și calcină timp de 1-2 minute;
• nu lăsați tigaia cu mâncare lichidă gata pregătită mult timp - după gătit, turnați-o într-un alt vas;
• nu folosiți detergenți agresivi, perii, abrazivi în mod continuu, ei spală stratul de protecție și rugină din fontă mai repede;
• pentru a îndepărta mâncarea arsă, înmuiați vasele în apă caldă, apoi îndepărtați ușor rămășițele cu o cârpă de spălat;
• nu uitați să folosiți în mod regulat feluri de mâncare pentru a nu sta în repaus;
• nu spălați în mașina de spălat vase;
• Nu gătiți alimente acide care corodează stratul protector.

Îngrijirea de înaltă calitate a fontelor va ajuta la menținerea produsului în stare excelentă, la eliminarea aspectului ruginii, menținând în același timp calități antiaderent și capacitatea de a reține căldura.