Proprietățile și utilizările materialelor de etanșare alimentare pe bază de silicon

Garniturile de silicon sunt foarte populare în gospodărie. Sunt potrivite pentru utilizare în exterior și interior, ușor de utilizat, fiabile și durabile. Pentru lipirea produselor în contact cu alimentele, se recomandă utilizarea unui sigilant alimentar special - un material care nu conține componente concentrate, corozive și este compatibil cu majoritatea substraturilor.

Cuprins:

• Proprietățile și specificațiile sigilantului alimentar
• Compoziția siliconului obișnuit și de calitate alimentară
• Cum să distingi siliconul fals
• Recomandări pentru etanșarea produselor alimentare din silicon
• Utilizarea siliconului alimentar
• Articole de gătit din silicon
• Matrite din silicon
• Matrite din silicon pentru congelare
• Utilizarea siliconului pentru a repara fierbătoarele electrice din sticlă
• Utilizarea etanșantului în montajul și repararea aparatelor de bucătărie

Proprietățile și specificațiile sigilantului alimentar

În aparență, materialul de etanșare siliconic de calitate alimentară seamănă cu o pastă mată transparentă sau albă incoloră, care este ușor stoarsă dintr-un tub și se îngheață după contactul cu umezeala din aer la intervale de timp diferite (în funcție de marcă, compoziție). Principala diferență între material și alte substanțe de etanșare din silicon este siguranța acestuia pentru sănătate, absența impurităților dăunătoare și eliberarea substanțelor toxice de la temperaturi ridicate. Aceste proprietăți fac ca instrumentul să fie potrivit pentru vase, echipamente alimentare, cuptoare, electrocasnice.

Cel mai adesea, aceste substanțe de etanșare sunt utilizate în astfel de scopuri:

• umplerea cusăturilor în containere cu apă, dispozitive de filtrare, rezervoare;
• consolidarea articulațiilor, lacunele la instalațiile din industria alimentară, ferme lactate, abatoare, unități de catering;
• etanșarea îmbinărilor conductei pentru furnizarea apei calde și reci în oraș, în mediul rural;
• sigilarea diferitelor suprafețe în instituțiile în care este necesară sterilitatea (săli de operație, alte camere ale spitalelor);
• repararea aparatelor electrocasnice și casnice profesionale: sobe electrice cu gaz și electric, ceainice electrice, multicookere, lună etc.

Sigilantul poate fi aplicat fără picurare, deplasare pe orice substrat: orizontal, vertical. După polimerizare, cusătura se transformă în cauciuc siliconic durabil, care este sigur pentru alimente și poate intra în contact cu apa și produsele alimentare. Pe ambalaj, sigilantul trebuie să aibă marca „cu aprobare pentru utilizare în industria alimentară”, ceea ce confirmă non-toxicitatea acestuia.

Majoritatea materialelor de etanșare alimentare sunt la temperaturi ridicate (rezistente la căldură), ceea ce înseamnă că pot fi utilizate pentru repararea produselor încălzite, fără riscul pierderii proprietăților sau distrugerii cusăturii. Garniturile sunt impermeabile, aderentă excelentă la sticlă, ceramică, metal, plastic dur, materiale emailate și vopsite. Îmbinarea creată de sigilant nu răspunde la influența alcoolilor, produselor de curățare, grăsimilor și uleiurilor. Este elastic și nu crăpa de la îngheț.

Caracteristicile tehnice ale etanșanților siliconici de înaltă calitate sunt următoarele:

• rezistență mecanică ridicată, capacitatea de a se întinde atunci când se formează fisuri pe produsul principal;
• rezistență chimică semnificativă, capacitatea de a rezista la efectele acizilor slabi și alcalinelor;
• rezistență la uzură, expunere la factori atmosferici;
• capacitatea de a forma rapid un film protector (după aproximativ 10 minute) și uscarea finală rapidă (de la 2 ore la zi);
• toleranța la temperaturi scade de la -40 la + 180-350 grade sau mai mult.

Cele mai populare mărci de produse de etanșare pentru alimente sunt Tytan „Sigilant siliconizant pentru produse alimentare”, silicon Mastic Gebsicone, Master Sil și altele.

Compoziția siliconului obișnuit și de calitate alimentară

Există părerea că siliconul este complet sigur, prin urmare poate fi folosit pentru fabricarea veselei. Toate silicoanele sunt un tip de cauciuc artificial, aparțin grupului de polimeri pe bază de atomi de siliciu, prin care grupările organice se alătură lanțului anorganic siliciu-oxigen. Siliconul poate fi compus dintr-o singură și două componente; pentru întărirea acesteia din urmă, este necesar suplimentar un întăritor special.

Proprietățile specifice ale siliconului variază în funcție de lungimea lanțului molecular principal și de tipul grupelor laterale organice. Siliconul de calitate alimentară are o compoziție strict definită și diferă de celelalte prin aditivi speciali care îi conferă rezistență la căldură, împiedică distrugerea contactului constant cu apa și produsele alimentare. Înainte de a cumpăra produse din silicon, trebuie să vă asigurați că pot fi expuse la căldură și nu sunt toxice. În caz contrar, siliconul nu este potrivit pentru utilizare în bucătărie.

Cum să distingi siliconul fals

Siliconul de calitate alimentară este 100% sigur pentru sănătate. Este fabricat ținând cont de cerințele GOST, alte reglementări privind tehnologiile moderne. Pe piață există nu numai produse care merită cu adevărat realizate din silicon, ci și un număr mare de falsuri. Iată principalele semne prin care pot fi distinse:

• ambalaje dubioase;
• miros neplăcut;
• lipsa descrierii în limba rusă;
• vene albe, vizibile la pauză;
• preț prea mic.

Cel mai bine este să cumpărați silicon, care este marcat CE pe ambalaj, acesta reflectă conformitatea materialului cu standardele europene. Dacă articolele din silicon au fost testate și aprobate pentru vânzare de către autoritatea americană pentru siguranța alimentelor, acestea vor fi marcate cu FDA.

Recomandări pentru etanșarea produselor alimentare din silicon

Înainte de a cumpăra un material de etanșare, este important să vă asigurați că este potrivit pentru un anumit tip de material: este bine compatibil cu acestea și are un grad ridicat de aderență. După aceea, este necesar să se facă o pregătire de înaltă calitate a obiectului care trebuie sigilat. Procedura este următoarea:

1. Eliminarea poluării. Cusăturile curăță, îndepărtează orice murdărie, praf, particule străine care vor reduce aderența etanșantului la suprafață.
2. Degresarea. Pentru a îndepărta petele de grăsime, uleiul înainte de aplicarea etanșantului, utilizați alcool sau acetonă. Aceiași solvenți sunt potriviți pentru curățarea substraturilor solide cu o suprafață netedă.
3. Măcinare. Această metodă de curățare este folosită pentru obiecte poroase înainte de aplicarea sigilantului. Curățare manuală folosită cu șmirghel, perii de oțel sau prelucrare cu o râșniță.

Chiar înainte de a lucra cu sigilantul, trebuie să vă asigurați că baza este complet uscată, iar temperatura camerei nu este mai mică de +5 grade și nu mai mare de +40 grade. Pentru o aplicare mai precisă și mai convenabilă a materialului de etanșare, puteți pre-lipici marginile cusăturii cu bandă de mascare, care este apoi îndepărtată.

După realizarea stratului de etanșare cu grosimea dorită, trebuie lăsat să se usuce fără utilizarea de acceleratoare de uscare. După o zi, stratul de etanșare este lustruit, zonele decupate sunt tăiate, dacă este necesar. Curățarea sculei de la etanșant se face cu spirit alb, acetonă, alcool etilic, combinându-se cu răzuirea mecanică.Nu este recomandat să folosiți un material de etanșare pe bază de silicon pe marmură, granit. Pe zinc, cupru, elastomeri, trebuie efectuat mai întâi un test pe o zonă lipsită de claritate.

Utilizarea siliconului alimentar

Siliconul este utilizat pe scară largă pentru fabricarea produselor pentru bucătărie și casă. Ei pot găti și depozita, congela mâncarea.

Majoritatea sigiliilor sunt ambalate în cartușe de 280-335 ml concepute pentru introducerea într-un pistol special. De asemenea, la vânzare se găsesc tuburi de etanșare de 30-100 ml, care sunt utilizate pentru o cantitate mică de lucru.

Articole de gătit din silicon

O varietate de feluri de mâncare, accesorii de bucătărie sunt acum fabricate din silicon de calitate alimentară. Doamnele folosesc ace de rulare, covoare pentru aluat, frigidere și chiar cazan dublu. Siliconul are o mulțime de proprietăți pozitive:

• siguranță pentru organism;
• hipoalergenic;
• lipsa oxidării, fumurile toxice atunci când sunt încălzite;
• comoditatea depozitării;
• usurinta de spalare;
• durată de viață lungă, rezistență la abraziune;
• elasticitate, lipsă de alunecare.

Din silicon de calitate alimentară faceți chiuvete de cuptor, coșuri pentru oale fierbinți, tigăi. Acestea protejează în mod fiabil suprafața mesei de deteriorare, de apariția petelor, reduc riscul de ars mâinile.

Matrite din silicon

Bucatele de coacere sunt foarte populare printre gospodine. Matrițele din silicon de calitate alimentară sunt indispensabile pentru coacere: au proprietăți antiaderent excelente, chiar nu pot fi uleiate. Este foarte ușor să obțineți prăjituri și plăcinte din astfel de forme, deoarece siliconul este flexibil, elastic. Dacă este necesar, matrițele pot fi chiar întoarse în interior.

Matrițele din silicon nu au miros, deoarece toate produsele preparate în ele își păstrează gustul natural. Este ușor să le spălați: puteți umple produsul cu apă, apoi clătiți sau tratați cu un burete cu săpun și clătiți. Mucegaiurile sunt considerate universale, deoarece pregătesc nu numai plăcinte, dar și coace carne, legume, pește, fac budincă, pastilă. Iată sfaturi pentru utilizarea mai convenabilă a matrițelor siliconice de calitate alimentară:

• turnați aluatul, așezați produsele, dacă formularul este deja în picioare pe o foaie de copt, altfel din cauza blândeții sale va fi dificil să-l transportați la cuptorul umplut;
• unge suprafața o singură dată - după cumpărare și prima spălare;
• întrucât sunteți gata să lăsați produsul să stea câteva minute și abia apoi îl scoateți;
• Pentru a curăța forma de mâncare arsă, nu folosiți obiecte ascuțite, ci luați o spatulă de lemn sau turnați apă pe produs.

Matrite din silicon pentru congelare

În formele confecționate din silicon, puteți congela și mâncarea: jeleu, deserturi, carne gelifiată. Nu se deteriorează de efectele temperaturilor scăzute, sunt potrivite pentru înghețarea gheții, precum și pentru depozitarea pe termen lung a produselor. Nu este dificil să scoți alimentele din formele de silicon, nu ai nevoie de un cuțit sau alte instrumente pentru acest lucru.

Utilizarea siliconului pentru a repara fierbătoarele electrice din sticlă

În urma căderii, șocului, scăderii puternice a temperaturii, paharul aparatelor electrocasnice poate izbucni. Garnitura de silicon de calitate alimentară este potrivită pentru fierbător, ceea ce permite repararea ușoară. Este recomandabil să alegeți o compoziție incoloră care va fi invizibilă pe dispozitiv. Procedura este următoarea:

• spălați zona crăpată cu apă cu săpun;
• curățați baza cu acetonă sau alcool, uscați;
• aplicați un strat subțire de etanșant pe fisura din exterior;
• așteptați până când se usucă complet.

Pentru a evalua rezultatul, fierbeți apa în ibric de trei ori: dacă nu există scurgeri, atunci lucrul este făcut în mod sigur. Când dispozitivul curge de jos, partea de jos va trebui să fie îndepărtată prin deșurubarea șuruburilor, scoateți sigiliul și elementul de încălzire, găsiți locul de avarie. Se aplică un produs de etanșare pe această zonă, așteptați până se solidifică, apoi reasamblați fierbătorul.

Utilizarea etanșantului în montajul și repararea aparatelor de bucătărie

Pentru repararea, asamblarea sobelor, plitelor și a altor aparate de bucătărie, se poate utiliza și sigilant alimentar. Este important ca acesta să aibă proprietăți rezistente la căldură (poate rezista la încălzire la cel puțin +250 grade), să fie rezistent, să aibă un grad ridicat de aderență și să fie rezistent la umiditate.

Înainte de utilizare, suprafața trebuie curățată bine de murdărie, grăsime, praf și uscată. După ce trebuie să aplicați compoziția într-o linie continuă, neteziți cu o spatulă. Urmele de etanșare trebuie îndepărtate imediat cu o cârpă umedă, apoi vor trebui răzuite mecanic. Este recomandabil să alegeți formulări cu proprietăți antifungice suplimentare pentru a exclude așezarea microorganismelor în cusăturile echipamentului și pentru a menține curățenia în bucătărie.

Unele persoane din rețea recomandă utilizarea rășinii epoxidice, a cosmofenului, a lipiciului BF și a altor compuși pentru lipirea ceainicelor, sobelor și vaselor. Astfel de acțiuni sunt interzise! Toate produsele care nu au o notă privind admisibilitatea contactului cu produsele alimentare sunt toxice (în grade diferite). În plus, mulți compuși nu sunt capabili să reziste la acțiunea temperaturilor ridicate, încep să se prăbușească imediat după încălzire. Pentru reparații, trebuie selectate numai etanșeele cu marcajul corespunzător.