Eigenschappen en toepassingen van siliconenkit op basis van levensmiddelen

Siliconenkitten zijn erg populair in het huishouden. Ze zijn geschikt voor gebruik binnen en buiten, gemakkelijk te gebruiken, betrouwbaar en duurzaam. Voor het lijmen van producten die in contact komen met voedsel, wordt het aanbevolen om een ​​speciale kit voor levensmiddelen te gebruiken - een materiaal dat geen geconcentreerde, corrosieve componenten bevat en compatibel is met de meeste substraten.

Inhoud:

• Eigenschappen en specificaties van voedselkit
• Samenstelling van gewoon en food grade siliconen
• Hoe valse siliconen te onderscheiden
• Aanbevelingen voor silicone voedselkit
• Het gebruik van siliconen van voedingskwaliteit
• Siliconen kookgerei
• Siliconen mallen
• Siliconen mallen om in te vriezen
• Het gebruik van siliconen om glazen waterkokers te repareren
• Het gebruik van kit bij de assemblage en reparatie van keukenapparatuur

Eigenschappen en specificaties van voedselkit

Qua uiterlijk lijkt siliconenafdichtmiddel van voedselkwaliteit op een kleurloze transparante of witte matte pasta, die gemakkelijk uit een buis wordt geperst en na contact met vocht uit de lucht op verschillende tijdsintervallen bevriest (afhankelijk van merk, samenstelling). Het belangrijkste verschil tussen het materiaal en andere siliconenafdichtmiddelen is de veiligheid voor de gezondheid, de afwezigheid van schadelijke onzuiverheden en het vrijkomen van giftige stoffen bij hoge temperaturen. Het zijn deze eigenschappen die het gereedschap geschikt maken voor gerechten, voedselapparatuur, ovens, huishoudelijke apparaten.

Meestal worden deze kitten voor dergelijke doeleinden gebruikt:

• het vullen van naden in containers met water, filterinrichtingen, tanks;
• versterking van gewrichten, gaten in faciliteiten in de voedingsindustrie, melkveebedrijven, slachthuizen, horecagelegenheden;
• afdichtingsvoegen van de pijpleiding voor de toevoer van warm, koud water in de stad, op het platteland;
• afdichten van verschillende oppervlakken in instellingen waar steriliteit vereist is (operatiekamers, andere kamers van ziekenhuizen);
• reparatie van huishoudelijke en professionele huishoudelijke apparaten: gas- en elektrische kachels, waterkokers, multicookers, moonshines, enz.

Het afdichtmiddel kan worden aangebracht zonder druppelen, verplaatsing op elk substraat: horizontaal, verticaal. Na polymerisatie verandert de naad in duurzaam siliconenrubber, dat voedselveilig is en in contact kan komen met water en voedsel. Op de verpakking moet de afdichting het merkteken hebben "met goedkeuring voor gebruik in de levensmiddelenindustrie", wat de niet-toxiciteit ervan bevestigt.

De meeste voedselafdichtingsmiddelen zijn op hoge temperatuur (hittebestendig), wat betekent dat ze kunnen worden gebruikt om verwarmde producten te repareren zonder het risico van verlies van eigenschappen of vernietiging van de naad. Afdichtmiddelen zijn waterdicht, uitstekende hechting op glas, keramiek, metaal, hard plastic, geëmailleerde en geverfde materialen. Het gewricht dat wordt gevormd door de kit reageert niet op de invloed van alcohol, schoonmaakproducten, vetten en oliën. Het is elastisch en barst niet door bevriezing.

Technische kenmerken van hoogwaardige siliconenkit zijn als volgt:

• hoge mechanische weerstand, het vermogen om te rekken wanneer zich scheuren vormen op het hoofdproduct;
• aanzienlijke chemische bestendigheid, bestand tegen de effecten van zwakke zuren en alkaliën;
• slijtvastheid, blootstelling aan atmosferische factoren;
• het vermogen om snel een beschermende film te vormen (na ongeveer 10 minuten) en snelle uiteindelijke droging (van 2 uur tot een dag);
• tolerantie van temperatuur daalt van -40 tot + 180-350 graden of meer.

De meest populaire merken van voedselafdichtingsmiddelen zijn Tytan "Foodproofing Silicone Sealant", Gebsicone Mastic silicone, Master Sil en andere.

Samenstelling van gewoon en food grade siliconen

Er is een mening dat siliconen volledig veilig is, daarom kan het worden gebruikt voor het maken van gerechten. Alle siliconen zijn een soort kunstrubber, behoren tot de groep van polymeren op basis van siliciumatomen, waardoor organische groepen zich aansluiten bij de anorganische silicium-zuurstofketen. Siliconen kunnen een- en tweecomponenten zijn; voor het harden van de laatste is bovendien een speciale verharder vereist.

De specifieke eigenschappen van siliconen variëren afhankelijk van de lengte van de hoofdmoleculaire keten en het type organische zijgroepen. De siliconen van voedingskwaliteit heeft een strikt gedefinieerde samenstelling en verschilt van de anderen in speciale additieven die het hittebestendig zijn, vernietiging door constant contact met water en voedsel voorkomen. Voordat u siliconenproducten koopt, moet u ervoor zorgen dat ze kunnen worden blootgesteld aan hitte en niet giftig zijn. Anders is siliconen niet geschikt voor gebruik in de keuken.

Hoe valse siliconen te onderscheiden

Kwaliteit food siliconen is 100% veilig voor de gezondheid. Het is vervaardigd rekening houdend met de vereisten van GOST, andere voorschriften voor moderne technologieën. Op de markt zijn er niet alleen echt waardevolle producten gemaakt van siliconen, maar ook een groot aantal vervalsingen. Hier zijn de belangrijkste tekens waarmee ze kunnen worden onderscheiden:

• dubieuze verpakking;
• onaangename geur;
• gebrek aan beschrijving in het Russisch;
• witte aderen, merkbaar bij de pauze;
• te lage prijs.

Het is het beste om siliconen te kopen, die CE-gemarkeerd zijn op de verpakking, dit weerspiegelt de conformiteit van het materiaal met de Europese normen. Als siliconenartikelen zijn getest en goedgekeurd voor verkoop door de Amerikaanse Autoriteit voor voedselveiligheid, worden ze gemarkeerd met de FDA.

Aanbevelingen voor silicone voedselkit

Voordat u een afdichtmiddel koopt, is het belangrijk om ervoor te zorgen dat het geschikt is voor een bepaald soort materiaal: het is goed compatibel met hen en heeft een hoge mate van hechting. Daarna is het noodzakelijk om een ​​hoogwaardige voorbereiding van het te verzegelen object te maken. De procedure is als volgt:

1. Verwijdering van vervuiling. Naden schoon, verwijder vuil, stof en vreemde deeltjes die de hechting van de kit aan het oppervlak verminderen.
2. Ontvetten. Gebruik alcohol of aceton om vetvlekken te verwijderen voordat u afdichtmiddel aanbrengt. Dezelfde oplosmiddelen zijn geschikt voor het reinigen van vaste ondergronden met een glad oppervlak.
3. Slijpen. Deze reinigingsmethode wordt gebruikt voor poreuze objecten voordat afdichtmiddel wordt aangebracht. Handmatig reinigen met schuurpapier, staalborstels of machinaal bewerken met een slijpmachine.

Onmiddellijk voordat u met de kit werkt, moet u ervoor zorgen dat de basis volledig droog is en dat de kamertemperatuur niet lager is dan +5 graden en niet hoger dan +40 graden. Voor een nauwkeurigere en gemakkelijkere toepassing van afdichtmiddel kunt u de randen van de naad vooraf verlijmen met plakband, die vervolgens wordt verwijderd.

Na het maken van de afdichtingslaag van de gewenste dikte, moet deze kunnen drogen zonder het gebruik van droogversnellers. Na een dag wordt de afdichtingslaag gepolijst, indien nodig worden uitgesneden gebieden afgesneden. Het reinigen van het hulpmiddel van de kit gebeurt met terpentine, aceton, ethylalcohol, gecombineerd met mechanisch schrapen.Het wordt afgeraden om siliconenkit op marmer, graniet te gebruiken. Op zink, koper en elastomeren moet eerst een test worden uitgevoerd op een onopvallend gebied.

Het gebruik van siliconen van voedingskwaliteit

Siliconen worden veel gebruikt voor de productie van producten voor de keuken en thuis. Ze kunnen zowel koken als bewaren, voedsel invriezen.

De meeste kitten zijn verpakt in patronen van 280-335 ml die zijn ontworpen voor plaatsing in een speciaal pistool. Ook te koop zijn afdichtbuizen van 30-100 ml, die worden gebruikt voor een kleine hoeveelheid werk.

Siliconen kookgerei

Een verscheidenheid aan gerechten, keukenaccessoires zijn nu gemaakt van food-grade siliconen. Meesteressen gebruiken deegrollen, vloerkleden voor deeg, vergieten en zelfs dubbele boiler. Siliconen heeft veel positieve eigenschappen:

• veiligheid voor het lichaam;
• hypoallergeniciteit;
• gebrek aan oxidatie, giftige dampen bij verhitting;
• gemak van opslag;
• gemak van wassen;
• lange levensduur, niet-slijtvastheid;
• elasticiteit, gebrek aan slip.

Van food-grade siliconen doen ovenwanten, onderzetters voor hete potten, pannen. Ze beschermen op betrouwbare wijze het oppervlak van de tafel tegen schade, het verschijnen van vlekken, verminderen het risico op brandende handen.

Siliconen mallen

Bakken gerechten zijn erg populair bij huisvrouwen. Mallen van food-grade siliconen zijn onmisbaar voor het bakken: ze hebben uitstekende anti-aanbak eigenschappen, ze kunnen zelfs niet worden geolied. Het is heel gemakkelijk om cakes en taarten van dergelijke vormen te krijgen, omdat siliconen flexibel, elastisch is. Indien nodig kunnen schimmels zelfs binnenstebuiten worden gedraaid.

Siliconen mallen zijn geurloos, omdat alle producten die erin worden bereid hun natuurlijke smaak behouden. Het is gemakkelijk om ze te wassen: u kunt het product met water vullen, vervolgens afspoelen of behandelen met een zeepachtige spons en afspoelen. Schimmels worden als universeel beschouwd, omdat ze niet alleen taarten bereiden, maar ook vlees, groenten, vis bakken, puddingen maken, pastille. Hier zijn tips voor handiger gebruik van siliconenmallen van voedingskwaliteit:

• giet het deeg, leg de producten, als de vorm al op een bakplaat staat, anders zal het vanwege zijn zachtheid moeilijk zijn om het naar de gevulde oven te dragen;
• smeer het oppervlak slechts eenmaal - na aankoop en eerste wasbeurt;
• omdat u klaar bent om het product enkele minuten te laten staan ​​en pas daarna te verwijderen;
• Gebruik geen scherpe voorwerpen om de vorm van verbrand voedsel te reinigen, maar neem een ​​houten spatel of giet water op het product.

Siliconen mallen om in te vriezen

In siliconen mallen kun je ook voedsel invriezen: gelei, desserts, gelei-vlees. Ze verslechteren niet door de effecten van lage temperaturen, zijn geschikt voor het invriezen van ijs, evenals voor langdurige opslag van producten. Het is niet moeilijk om voedsel uit siliconenvormen te halen; je hebt hiervoor geen mes of ander gereedschap nodig.

Het gebruik van siliconen om glazen waterkokers te repareren

Als gevolg van een val, schok, een sterke temperatuurdaling kan het glas van huishoudelijke apparaten barsten. Siliconenafdichtmiddel van voedingskwaliteit is zeer geschikt voor de ketel, waardoor eenvoudige reparaties mogelijk zijn. Het is raadzaam om een ​​kleurloze compositie te kiezen die onzichtbaar is op het apparaat. De procedure is als volgt:

• was het gebarsten gebied met zeepwater;
• maak de basis schoon met aceton of alcohol, droog;
• breng van buiten een dunne laag afdichtmiddel aan op de scheur;
• wacht tot het helemaal droog is.

Om het resultaat te evalueren, kook je het water drie keer in de ketel: als er geen lek is, is het werk betrouwbaar gedaan. Wanneer het apparaat van onderaf stroomt, moet de bodem worden verwijderd door de schroeven los te draaien, de afdichting en het verwarmingselement te verwijderen en de plaats van beschadiging te vinden. Op dit gebied moet afdichtmiddel worden aangebracht, wachten tot het stolt en vervolgens de ketel weer in elkaar zetten.

Het gebruik van kit bij de assemblage en reparatie van keukenapparatuur

Voor reparatie, montage van kachels, kookplaten en andere keukenapparatuur kan ook voedselafdichtmiddel worden gebruikt. Het is belangrijk dat het hittebestendige eigenschappen heeft (bestand is tegen verwarming tot minimaal +250 graden), duurzaam is, een hoge mate van hechting heeft en vochtbestendig is.

Voor gebruik moet het oppervlak goed worden gereinigd van vuil, vet, stof en gedroogd. Nadat u de compositie in een ononderbroken lijn moet aanbrengen, glad met een spatel. Sporen afdichtmiddel moeten onmiddellijk worden verwijderd met een natte doek, waarna ze mechanisch moeten worden afgeschraapt. Het is raadzaam om formuleringen met extra schimmelwerende eigenschappen te kiezen om de afzetting van micro-organismen in de naden van de apparatuur uit te sluiten en om de netheid in de keuken te behouden.

Sommige mensen op het netwerk adviseren het gebruik van epoxyhars, Cosmofen, BF-lijm en andere verbindingen voor het verbinden van theepotten, fornuizen en schalen. Dergelijke acties zijn verboden! Alle producten die geen markering hebben op de toelaatbaarheid van contact met voedsel zijn giftig (in verschillende mate). Bovendien zijn veel verbindingen niet bestand tegen de werking van hoge temperaturen, ze beginnen onmiddellijk na verwarming in te storten. Voor reparaties mogen alleen afdichtmiddelen met de juiste markering worden geselecteerd.