Kenapa alat memasak besi tuang karat dan bagaimana untuk membersihkannya

Alat memasak besi tuang mempunyai banyak kelebihan. Di dalamnya anda boleh memasak makanan lazat dan sihat, kerana bahan tersebut tidak memancarkan kekotoran berbahaya apabila dipanaskan. Kadang-kadang suri rumah berminat sama ada karat besi tuang, sama ada kuali atau kawah boleh merosot, atau apakah hidangan berkhidmat selama-lamanya? Untuk mengekalkan produk dalam bentuk asal mereka untuk masa yang lama, anda perlu menjaga mereka dengan betul, dan kemudian anda tidak perlu mengubah peralatan dapur secara berkala.

Kandungan:

• Punca Karat
• Persediaan untuk digunakan
• Bagaimana untuk membersihkan besi tuang dari karat?
• Soda penaik
• Garam
• Cuka
• Produk pembersihan yang kuat
• Pemolux
• Sandpaper
• Pencernaan
• Coca-Cola
• Minyak ikan
• Ciri-ciri penjagaan alat besi tuang

Punca Karat

Besi besi, walaupun kekuatannya yang tinggi, juga boleh berkarat, kerana bahan ini tergolong dalam logam ferus, yang bermaksud ia tertakluk kepada kakisan. Karat adalah produk pengoksidaan logam, yang muncul semasa tindak balas yang kedua dengan oksigen dengan penyertaan air atau bahan kimia yang agresif. Hanya karat keluli karbon biasa dengan mudah, logam lain mengalami kurang daripada kakisan.

Sekiranya terdapat karat pada besi tuang, punca-punca fenomena ini mungkin seperti berikut:

1. Bahan berkualiti rendah. Pengeluar yang tidak bertanggungjawab untuk mengurangkan kos tidak membuat piring dari logam tulen, tetapi menambah pelbagai kekotoran murah.
2. Pelanggaran peraturan penjagaan. Jika selepas membasuh pinggan dibiarkan basah untuk pengeringan semulajadi atau mereka sentiasa disimpan di dalam bilik dengan kelembapan yang sangat tinggi, di dalam bilik yang tidak panas, karat akan muncul dengan cepat. Masalah yang sama boleh berlaku dengan membasuh kuali dengan air sejuk sebaik sahaja selepas memasak.
3. Penggunaan langka. Sebuah kuali besi tempa atau perkakas lain memerlukan sekurang-kurangnya penggunaan berkala, apabila mudah ia mulai merosot.
4. Kekurangan filem minyak. Minyak, gris dengan reli melindungi produk dari karat, jadi ia harus selalu digunakan untuk bahagian bawah dan dinding piring. Atas sebab yang sama, perkakas baru mesti dirawat dengan minyak sayuran sebelum digunakan terlebih dahulu.

Persediaan untuk digunakan

Agar produk baru untuk melayani nyonya rumah untuk masa yang lama, selepas pembelian, anda perlu memberi perhatian kepada penyediaannya untuk memasak. Pertama, kuali, kuali, kuali dibasuh dengan sabun cuci pakaian atau pencuci piring pencuci pakaian. Setelah menyapu besi tuang dengan tuala lembut, letakkan di atas dapur, tuangkan sedikit minyak sayuran. Keluarkan pinggan, sama rata mengedarkan minyak di permukaan. Prosedur ini akan membantu menutup liang-liang dalam bahan baru dan akan berfungsi sebagai pencegahan kakisan.

Produk tanpa pemegang plastik mudah dikalsin di dalam ketuhar, menuangkan minyak ke dalam dan meninggalkan untuk memanaskan sehingga asap cahaya muncul. Anda boleh memanaskan sedikit periuk kosong di dalam ketuhar, dan kemudian gosok dengan minyak sayur dengan menggunakan berus silikon.

Bagaimana untuk membersihkan besi tuang dari karat?

Noda karat boleh menjejaskan kesihatan secara negatif, kerana zarah mereka memasuki makanan.Oleh itu, memasak dalam piring dengan unsur-unsur kakisan tidak mungkin, terlebih dahulu anda perlu menghilangkannya sepenuhnya. Agar dapat membersihkan karat dari alat memasak besi dan dapat mencegah penampilan kecacatan baru, mula-mula diperlakukan secara kimia atau mekanikal, dan kemudian pelindung pelindung dibuat. Untuk pembersihan, anda boleh menggunakan kaedah alternatif dan pelbagai detergen.

Soda penaik

Soda biasa boleh menghilangkan karat dari tong besi besi jika ia menduduki kawasan kecil dan tidak sepenuhnya menangkap produk. Hakisan sangat baik dibersihkan dengan lapisan nipis, kerana soda adalah kasar kasar. Untuk membersihkan hidangan lakukan ini:

• 1-2 sudu soda dicurahkan ke dalam pinggan, tambah setitik air;
• dengan kain lap, gosok kawasan karat, mengeluarkan zarahnya;
• biarkan produk selama 10 minit;
• lap dinding lagi, bahagian bawah, cuci pencemaran dengan air yang mengalir.

Garam

Garam juga digunakan untuk kerosakan tempatan untuk membuang produk besi dengan karat. Anda secara mekanikal boleh membersihkan perkakas dengan garam, basuh sedikit atau lakukan ini:

• tuang garam ke dalam kuali;
• dimasukkan ke dalam ketuhar, kalsium di atas api sederhana;
• matikan perkakas, meninggalkan hidangan di dalamnya selama 2 jam;
• menghapuskan pencemaran secara mekanikal.

Selepas itu, disyorkan untuk campuran garam kasar sama rata dengan minyak bunga matahari, dengan teliti proseskan kuali dengan teliti dengan bahagian dalam, kemudian bilas.

Cuka

Apabila karat mempunyai lapisan tebal, cuka disyorkan. Campurkan cuka meja dan air sama, tuangkan ke dalam pinggan ke atas, biarkan selama 3 jam. Jika kawah itu berkarat di luar, anda perlu menenggelamkannya dalam bekas yang lebih besar dengan penyelesaian yang sama. Sekiranya tiada kesan, anda boleh mendidih perkakas dalam larutan cuka dengan penambahan sedikit garam selama 2 jam dengan api yang rendah, dan kemudian bersihkan sebarang bahan cemar yang tersisa.

Produk pembersihan yang kuat

Apabila pengisar sederhana tidak membantu, anda boleh menggunakan produk pembersihan berdasarkan asid hidroklorik, ia menyebabkan peralihan karat menjadi keadaan serbuk. Mereka memakai sarung tangan, meletakkan produk di dinding piring, biarkan selama 30 minit. Selepas produk dicuci dengan sabun cuci, keringkan kering.

Pemolux

Hidangan basah disiram dengan serbuk pembersihan biasa untuk dapur, maka dinding dibersihkan dengan karat dengan sikat dan kain lap. Jangan gunakan alat seperti itu untuk bahagian dalam kuali, kuali, supaya anda hanya boleh memproses peralatan dari luar.

Sandpaper

Apabila lapisan karat tebal muncul, kertas pasir memberikan hasil pembersihan yang sangat baik. Pelapik dengan gandum No 5 sesuai untuk mengeluarkan bahan pencemar yang paling sukar, serta lebih halus untuk penggilap halus. Ia perlu untuk perlahan-lahan, secara konsisten mengelap lapisan berkarat sehingga ia benar-benar hilang, kemudian bilas produk dengan baik.

Pencernaan

Kaedah pembersihan ini akan segera mengeluarkan bukan sahaja karat, tetapi juga deposit karbon, jelaga, jenis pencemar lain, termasuk makanan melekit. Di dalam air, perlu membubarkan 100 g sabun cuci parut, 100 g gam alat tulis. Panaskan komposisi dengan meletakkan hidangan di dalamnya, masak selama 4 jam dengan api yang rendah. Kemudian anda boleh mengeluarkan sebarang kotoran dengan spons sederhana.

Coca-Cola

Minuman Coca-Cola atau Pepsi mengandungi asid fosforik, yang melarutkan karat. Tuangkan minuman yang mencukupi ke dalam bekas, tuangkan produk besi tuang, biarkan mendidih pada dapur. Selepas mendidih cecair, matikan api, pegang peralatan sehingga minuman sejuk, kemudian bersihkan deposit karbon dan karat.

Minyak ikan

Tuangkan kuali dengan teliti dengan lemak, biarkan selama 4 jam. Selepas mereka merawat besi tuang dengan berus logam, dengan mudah mengeluarkan karat, cuci dengan air dan sabun cuci.

Ciri-ciri penjagaan alat besi tuang

Selepas apa-apa jenis pembersihan, adalah perlu mengambil langkah-langkah untuk mencipta lapisan pelindung pada besi cor untuk mengelakkan kakisan masa depan:

• hidupkan ketuhar 180 darjah, panaskannya;
• gris panci dengan minyak (selain dari zaitun), memohon lapisan nipis;
• letakkan produk di dalam oven terbalik, biarkan selama 60 minit;
• matikan kabinet, jangan dapatkan perkakas selama satu jam lagi;
• keluarkan kuali, bilas, lap kering, keluarkan untuk penyimpanan.

Tuang besi perlu sentiasa tetap berminyak sedikit - ini akan membolehkan ia mengekalkan perlindungan kakisan untuk masa yang lama. Di masa depan, anda mesti mengikuti petua penjagaan ini:

• sentiasa menunggu produk menjadi sejuk, dan hanya kemudian teruskan untuk membasuhnya;
• selepas mencuci setiap, masukkan minyak sayur dan kalsium selama 1-2 minit;
• Jangan biarkan kuali dengan makanan cair yang siap sedia untuk masa yang lama - selepas masak, tuangkan ke dalam hidangan lain;
• jangan gunakan bahan pencuci yang agresif, berus, pengisar secara berterusan, mereka membasuh lapisan pelindung, dan membakar karat lebih cepat;
• untuk menghilangkan makanan terbakar, rendam hidangan di dalam air suam, kemudian dengan mudah mengeluarkan mayat dengan kain lap;
• Jangan lupa menggunakan hidangan secara kerap supaya mereka tidak terbiar;
• jangan basuh di mesin basuh pinggan mangkuk;
• Jangan memasak makanan berasid yang menghancurkan lapisan pelindung.

Penjagaan berkualiti tinggi besi tuang akan membantu mengekalkan produk dalam keadaan yang sangat baik, menghilangkan kemunculan karat, sambil mengekalkan kualiti yang tidak melekat dan keupayaan untuk mengekalkan haba.