Az öntöttvas edényeknek sok előnye van. Ebben ízletes és egészséges ételeket főzhet, mivel az anyag hevítéskor nem bocsát ki káros szennyeződéseket. A háziasszonyokat néha érdekli, hogy öntöttvas rozsda megsérül-e, vagy egy serpenyő vagy üst romlik-e, vagy az ételek örökre szolgálnak-e? Annak érdekében, hogy a termékeket hosszú ideig megőrizhesse eredeti formájában, gondosan kell gondoznia őket, és akkor nem kell rendszeresen cserélnie a konyhai eszközöket.
- Rozsda okai
- Felhasználási előkészítés
- Hogyan tisztítsuk meg az öntöttvasot a rozsdától?
- Sütő szóda
- só
- ecet
- Erős tisztítószerek
- "Pemolyuks"
- nazhdachka
- főzet
- Coca-cola
- Halolaj
- Öntöttvas edények gondozásának jellemzői
Rozsda okai
Az öntöttvas nagy szilárdsága ellenére is rozsdásodhat, mivel ez az anyag a vasfémekhez tartozik, ami azt jelenti, hogy korróziónak van kitéve. A rozsda a fémek oxidációjának terméke, amely az utóbbi oxidációval történő reakciója során, víz vagy agresszív vegyszerek részvételével jelentkezik. Csak a szokásos szénacél rozsdásodik könnyen, más fémek kevésbé szenvednek a korróziónak.
Ha rozsdafoltok találhatók az öntöttvason, ennek a jelenségnek a következő okai lehetnek:
- Alacsony minőségű anyag. A költségek csökkentésére szolgáló gátlástalan gyártók nem készülnek edényeket tiszta fémből, hanem különféle olcsó szennyeződéseket adnak hozzá.
- Az ápolási szabályok megsértése. Ha a mosogatást követően az edényeket természetes száradás céljából nedvesítik, vagy állandóan nagyon magas páratartalmú helyiségben tárolják, fűtetlen helyiségben, akkor gyorsan megjelenik a rozsda. Ugyanez a probléma akkor fordulhat elő, ha az edényt rendszeresen hideg vízzel mossuk, közvetlenül a főzés után.
- Ritka használat. Egy öntöttvas serpenyőt vagy más edényt legalább rendszeresen igénybe kell venni, amikor az egyszerűen romlik.
- Nincs olajfilm. Az olaj, a zsír megbízhatóan védi a termékeket a rozsdától, ezért ezeket rendszeresen fel kell használni az edények aljára és falára. Ugyanezen okból az új edényeket első használat előtt növényi olajjal kell kezelni.
Felhasználási előkészítés
Annak érdekében, hogy az új termék hosszú ideig szolgálja a háziasszonyot, a vásárlás után figyelni kell a főzés előkészítésére. Először egy üstöt, serpenyőt, serpenyőt mosószeres szappannal vagy bármilyen mosogatószerrel mossuk. Miután az öntöttvasat puha törülközővel megtörölte, tegye a tűzhelyre, öntsen egy kis mennyiségű növényi olajat. Gyújtsa meg az edényeket, egyenletesen eloszlatva az olajat a felületen. Ez az eljárás elősegíti az új anyag pórusainak bezárását és a korrózió megelőzését szolgálja.
a tartalomhoz ↑A műanyag fogantyú nélküli termékeket kényelmesen kalcinálják a kemencében, olajat öntnek hozzá, és hagyják melegedni, amíg enyhe füst meg nem jelenik. Az üres serpenyőt kissé felmelegítheti a sütőben, majd szilikonkefével azonnal megkenheti növényi olajjal.
Hogyan tisztítsuk meg az öntöttvasot a rozsdától?
A rozsdafoltok negatívan befolyásolhatják az egészséget, mivel részecskék belépnek az ételbe.Ezért a korróziós elemekkel rendelkező edényekben főzés nem lehetséges, először teljesen meg kell szabadulni tőlük. Az öntöttvas edények rozsda megbízható tisztítása és az új hibák megjelenésének megelőzése érdekében először kémiai vagy mechanikus kezelést végeznek, majd védőbevonatot képeznek. A tisztításhoz alternatív módszereket és különféle tisztítószereket használhat.
a tartalomhoz ↑Sütő szóda
A szokásos szóda eltávolíthatja a rozsdát az öntöttvas üstből, ha egy kis helyet foglal el, és nem teljesen rögzíti a terméket. A korróziót különösen vékony réteggel tisztítják meg, mivel a szóda meglehetősen enyhe súrolószer. Az edények tisztításához tegye a következőket:
- 1-2 evőkanál szódat öntsünk az edényekbe, adjunk hozzá egy csepp vizet;
- dörzsölje le a rozsda területét mosókendővel, eltávolítva annak részecskéit;
- hagyja a terméket 10 percig;
- törölje meg ismét a falakat és az alját, folyóvízzel mossa le a szennyeződést.
só
A sót a vastermékek rozsda általi helyi károsodására is használják. Az edényeket mechanikusan megtisztíthatja sóval, kissé megnedvesítheti, vagy megteheti:
- öntsön sót a serpenyőbe;
- tegye a kemencébe, kalcinálja közepes lángon;
- kapcsolja ki a készüléket, hagyva az edényeket benne 2 órán át;
- törölje le mechanikusan a szennyeződést.
Ezután javasoljuk, hogy a durva sót egyenletesen keverje össze a napraforgóolajjal, óvatosan dolgozza fel az edényt belülről, majd öblítse le.
ecet
Ha a rozsda vastag réteggel rendelkezik, ajánlott az ecet. Az asztali ecetet és a vizet egyformán keverjük össze, öntsük az edényekbe a tetejét, hagyjuk 3 órán át hagyni. Ha az üst rozsdásodik kívül, akkor egy nagyobb tartályba kell merítenie ugyanazzal az oldattal. Hatás hiányában az edényeket ecetsavas oldatban kis mennyiségű só hozzáadásával 2 órán át alacsony forralással forralhatja fel, majd tisztítsa meg a maradék szennyeződéseket.
a tartalomhoz ↑Erős tisztítószerek
Ha az egyszerű csiszolóanyagok nem segítenek, használhat sósav alapú tisztítószereket, ez a rozsda porká alakul. Kesztyűt vettek fel, a terméket az edények falára tettek, hagyják 30 percig. Miután a terméket mosószappannal mossuk, töröljük szárazra.
"Pemolyuks"
A nedves edényeket a konyhai tisztítóporral meghintjük, majd a falakat kefével és mosókendővel megtisztítják a rozsdától. Ne használjon ilyen szerszámot serpenyők, üstök belsejéhez, mert az edényeket csak kívülről lehet feldolgozni.
nazhdachka
Ha vastag rozsdaréteg jelenik meg, a csiszolópapír kiváló tisztítási eredményt nyújt. Az 5. számú szemcsés csiszolópapír alkalmas a legkeményebb szennyeződések eltávolítására, valamint finomabb a finom csiszoláshoz. A rozsdás bevonatot óvatosan, következetesen törölje le, amíg az teljesen el nem tűnik, majd alaposan öblítse le a terméket.
főzet
Ez a tisztítási módszer nemcsak a rozsdát, hanem a szénlerakódásokat, a koromot és más típusú szennyeződéseket is eltávolítja, ideértve a ragacsos ételeket is. Vízben fel kell oldani 100 g reszelt mosószappant, 100 g levélpapírt. Melegítse a készítményt az edények behelyezésével, és főzze 4 órán keresztül alacsony lángon. Ezután egy egyszerű szivaccsal eltávolíthatja a szennyeződéseket.
Coca-cola
A Coca-Cola vagy a Pepsi italok foszforsavat tartalmaznak, amely feloldja a rozsdát. Öntsön elegendő italt a tartályba, merítse az öntöttvas terméket, forraljuk fel a tűzhelyen. A folyadék felforrása után kapcsolja ki a tűzet, tartsa az edényeket, amíg az ital lehűl, majd tisztítsa meg a szénlerakódásokat és a rozsdát.
Halolaj
A serpenyőt alaposan zsírozzuk be, hagyjuk 4 órán át. Miután az öntöttvasat fémkefével kezelték, könnyen eltávolítva a rozsdát, mossuk le vízzel és mosószeres szappannal.
Öntöttvas edények gondozásának jellemzői
Bármely típusú tisztítás után intézkedéseket kell hozni az öntöttvas védőrétegének létrehozására a jövőbeni korrózió megelőzése érdekében:
- kapcsolja be a sütőt 180 fokkal, melegítse fel;
- kenje meg a serpenyőt olajjal (az olívaolaj kivételével) egy vékony réteg felvitelével;
- tegye a terméket fejjel lefelé a sütőbe, hagyja 60 percig;
- kapcsolja ki a szekrényt, ne kapja meg az edényeket egy órán keresztül;
- vegye le az edényt, öblítse le, törölje szárazra, és távolítsa el tárolásra.
Az öntöttvasnak mindig kissé zsírosnak kell maradnia - ez lehetővé teszi, hogy hosszú ideig fenn tudja tartani a korrózióvédelmet. A jövőben a következő gondozási tippeket kell követnie:
- mindig várja meg, amíg a termék lehűl, majd csak mossa meg;
- minden mosás után kenje meg az anyagot növényi olajjal és kalcinálva 1-2 percig;
- Ne hagyja sokáig a serpenyőt kész folyékony ételekkel - főzés után öntsön egy másik edénybe;
- Ne használjon folyamatosan agresszív tisztítószereket, keféket, csiszolóanyagokat, ezek lemosják a védőréteget, és az öntöttvas rozsda gyorsabban;
- az égetett ételek eltávolításához áztassa az edényeket meleg vízben, majd mosogatórongy segítségével könnyen távolítsa el a maradványokat;
- ne felejtsük el rendszeresen használni az edényeket, hogy ne álljanak készen;
- ne mosson mosogatógépben;
- Ne főzzen savanyú ételeket, amelyek korrodálják a védőréteget.
Az öntöttvas kiváló minőségű gondozása segít megőrizni a termék kiváló állapotát, kiküszöböli a rozsda megjelenését, miközben megtartja a tapadásgátló tulajdonságokat és a hőmegtartó képességet.
