Zašto posuđe od lijevanog željeza hrđa i kako ga očistiti

Posuđe od lijevanog željeza ima puno prednosti. U njemu možete kuhati ukusnu i zdravu hranu, jer materijal ne emitira nikakve štetne nečistoće pri zagrijavanju. Ponekad su domaćice zainteresirane mogu li se ruševine od lijevanog željeza, može li se tanjur ili kotlić pokvariti ili jela poslužuju zauvijek? Da bi se proizvodi dugoročno očuvali u izvornom obliku, moraju se pravilno paziti, a zatim nećete trebati redovito mijenjati kuhinjsko posuđe.

sadržaj:

• Uzroci hrđe
• Priprema za upotrebu
• Kako očistiti lijevano željezo od hrđe?
• Soda bikarbona
• sol
• ocat
• Jaki proizvodi za čišćenje
• "Pemolyuks"
• nazhdachka
• dobivanje esencije
• Koka-kola
• Riblje ulje
• Značajke njege pribora od lijevanog željeza

Uzroci hrđe

Lijevano željezo, usprkos velikoj čvrstoći, može i zahrđati, jer ovaj materijal pripada obojenim metalima, što znači da je podložan koroziji. Rust je proizvod oksidacije metala koji se pojavljuje kada potonji reagira s kisikom uz sudjelovanje vode ili agresivnih kemikalija. Samo obični ugljični čelik lako hrđa, a drugi metali manje podnose koroziju.

Ako se na lijevanom željezu nalaze mrlje od hrđe, uzroci ove pojave mogu biti sljedeći:

1. Materijal niske kvalitete. Beskrupulozni proizvođači kako bi smanjili troškove ne prave jela od čistog metala, već dodaju razne jeftine nečistoće.
2. Kršenje pravila skrbi. Ako nakon pranja posuđe ostane vlažno za prirodno sušenje ili se stalno čuva u prostoriji s vrlo visokom vlagom, u ne zagrijanoj sobi brzo će se pojaviti hrđa. Isti problem može se pojaviti s redovitim pranjem posude hladnom vodom odmah nakon kuhanja.
3. Rijetka upotreba. Tava od lijevanog željeza ili drugo posuđe zahtijevaju barem povremeno korištenje, kad se jednostavno pokvari.
4. Nema uljanog filma. Ulje, mast pouzdano štite proizvode od hrđe, pa se moraju redovito nanositi na dno i zidove posuđa. Iz istog razloga, novo posuđe prije prve upotrebe mora biti tretirano biljnim uljem.

Priprema za upotrebu

Kako bi novi proizvod mogao dugo služiti domaćici, nakon kupnje trebate obratiti pažnju na njegovu pripremu za kuhanje. Prvo se kava, lonac, tava pere sapunom za pranje rublja ili bilo kojim deterdžentom za pranje posuđa. Nakon brisanja lijevanog željeza mekim ručnikom, stavite na štednjak, ulijte malu količinu biljnog ulja. Zanemarite posuđe, ravnomjerno raspoređujući ulje po površini. Ovaj postupak pomoći će zatvaranju pora u novom materijalu i služit će kao prevencija korozije.

Proizvodi bez plastičnih ručica mogu se prikladno kalcinirati u pećnici, natočiti ulje i ostaviti na toplom dok se ne pojavi lagani dim. Praznu tavu možete malo zagrijati u pećnici, a zatim je odmah premazati biljnim uljem pomoću silikonske četke.

Kako očistiti lijevano željezo od hrđe?

Mrlje od hrđe mogu se negativno odraziti na zdravlje, jer njihove čestice ulaze u hranu.Stoga kuhanje u posudama s elementima korozije nije moguće, prvo ih se morate potpuno riješiti. Da bi se pouzdano očistila hrđa posuđa od lijevanog željeza i spriječila pojava novih oštećenja, prvo se obrađuju kemijski ili mehanički, a zatim se stvara zaštitni premaz. Za čišćenje možete koristiti alternativne metode i razne deterdžente.

Soda bikarbona

Obična soda može ukloniti hrđu iz kotlića od lijevanog željeza ako zauzima malo područje i ne u potpunosti uhvati proizvod. Korozija je posebno dobro očišćena tankim slojem, jer je soda prilično blaga abraziva. Za čišćenje posuđa učinite ovo:

• 1-2 žlice sode se ulijevaju u posuđe, dodaju kap vode;
• trljanje područja hrđe suknjom, uklanjanje njegovih čestica;
• ostavite proizvod 10 minuta;
• ponovo obrišite zidove, dno, isperite onečišćenje tekućom vodom.

sol

Sol se koristi i za lokalno oštećenje lijevanih proizvoda od željeza od hrđe. Posuđe možete mehanički očistiti solju, malo ih navlažiti ili to učiniti:

• sipati sol u tavu;
• stavite u pećnicu, kalcin na srednje jakoj vatri;
• isključite aparat, ostavljajući posuđe u njemu 2 sata;
• obrišite zagađenje mehanički.

Nakon toga, preporučuje se gruba sol ravnomjerno pomiješati sa suncokretovim uljem, pažljivo obraditi posudu s unutrašnjošću, a zatim isperite.

ocat

Kad hrđa ima debeli sloj, preporučuje se ocat. Stolni ocat i voda jednako kombinirajte, ulijte u posuđe do vrha, ostavite 3 sata. Ako je kotao izvana zahrđao, morat ćete ga uroniti u veću posudu s istom otopinom. Ako nema učinka, posuđe možete kuhati u otopini octa uz dodatak male količine soli 2 sata na laganoj vatri, a zatim očistite sve zaostale onečišćivače.

Jaki proizvodi za čišćenje

Kad jednostavni abrazivi ne pomognu, možete koristiti proizvode za čišćenje na bazi klorovodične kiseline, to uzrokuje prijelaz hrđe u stanje praha. Stavili su rukavice, stavili proizvod na zidove posuđa, ostavili 30 minuta. Nakon što se proizvod opere sapunom za pranje rublja, obrišite suhom.

"Pemolyuks"

Mokro posuđe se posipa običnim prahom za čišćenje kuhinje, a zatim se zidovi očiste od hrđe četkom i krpom. Ne koristite takav alat za unutarnju posudu, kotlove, tako da možete obrađivati ​​pribor samo izvana.

nazhdachka

Kada se pojavi debeli sloj hrđe, brusni papir daje izvrstan rezultat čišćenja. Papirni papir sa zrnom br. 5 pogodan je za uklanjanje najčvršćih onečišćenja, kao i sitniji za fino poliranje. Potrebno je nježno, dosljedno obrisati zahrđali premaz dok potpuno ne nestane, a zatim proizvod dobro isprati.

dobivanje esencije

Ova metoda čišćenja odmah će ukloniti ne samo hrđu, već i naslage ugljika, čađe, druge vrste onečišćenja, uključujući ljepljivu hranu. U vodi je potrebno otopiti 100 g mljevenog sapuna za rublje, 100 g ljepila za pribor. Zagrijte sastav stavljanjem posuđa u njega, kuhajte 4 sata na laganoj vatri. Tada možete ukloniti bilo kakvu nečistoću jednostavnom spužvom.

Koka-kola

Koka-kola ili Pepsi pića sadrže fosfornu kiselinu koja rastvara hrđu. Ulijte dovoljno pića u spremnik, uronite proizvod od lijevanog željeza i dovedite do kuhanja na štednjaku. Nakon što ključate tekućinu, isključite vatru, držite pribor dok se napitak ne ohladi, a zatim očistite naslage ugljika i hrđu.

Riblje ulje

Tavu temeljito premažite masnoćom, ostavite 4 sata. Nakon što tretiraju lijevano željezo metalnom četkom, lako uklanjajući hrđu, operite je vodom i sapunom za rublje.

Značajke njege pribora od lijevanog željeza

Nakon bilo koje vrste čišćenja, potrebno je poduzeti mjere za stvaranje zaštitnog sloja od lijevanog željeza kako bi se spriječila korozija u budućnosti:

• uključite pećnicu na 180 stupnjeva, zagrijte je;
• namažite tavu uljem (bilo kojim drugim maslinovim), nanoseći tanki sloj;
• stavite proizvod u pećnicu naopako, ostavite 60 minuta;
• isključite ormar, ne uzimajte pribor još sat vremena;
• uklonite posudu, isperite, obrišite suhom, uklonite za pohranu.

Lijevano željezo uvijek treba ostati malo masno - to će mu omogućiti da dugoročno zadrži zaštitu od korozije. Ubuduće morate slijediti ove savjete za njegu:

• uvijek pričekajte da se proizvod ohladi, a tek onda nastavite s pranjem;
• nakon svakog pranja namažite predmet biljnim uljem i kalcinom 1-2 minute;
• nemojte dugo ostavljati tavu s gotovom tekućom hranom - nakon kuhanja izlijte je u drugu posudu;
• nemojte stalno koristiti agresivne deterdžente, četke, abrazive, oni brže ispiraju zaštitni sloj i brže lijevaju željezo;
• da biste uklonili izgorjelu hranu, namočite posuđe u toploj vodi, a zatim ostatke lako uklonite krpom;
• ne zaboravite redovito koristiti posuđe kako ne bi stajali mirno;
• ne perite u perilici posuđa;
• Ne kuhajte kiselu hranu koja nagriza zaštitni sloj.

Visokokvalitetna njega od lijevanog željeza pomoći će održavanju proizvoda u izvrsnom stanju, uklanjanju pojave hrđe, a istovremeno će zadržati neljepljive kvalitete i sposobnost zadržavanja topline.