Svojstva i upotreba brtvila na bazi silikona

Silikonska brtvila vrlo su popularna u domaćinstvu. Prikladni su za vanjsku i unutarnju upotrebu, jednostavni su za upotrebu, pouzdani su i izdržljivi. Za lijepljenje proizvoda koji su u kontaktu s hranom, preporuča se koristiti posebno sredstvo za brtvljenje hrane - materijal koji ne sadrži koncentrirane, kaustične komponente i kompatibilan je s većinom supstrata.

sadržaj:

• Svojstva i specifikacije brtvila za hranu
• Sastav silikona običnog i namirnice
• Kako razlikovati lažni silikon
• Preporuke za silikonske namirnice za hranu
• Upotreba silikona za hranu
• Silikonski pribor za jelo
• Silikonski kalupi
• Silikonski kalupi za zamrzavanje
• Upotreba silikona za popravak staklenih električnih kotlića
• Uporaba brtvila u montaži i popravcima kuhinjskih uređaja

Svojstva i specifikacije brtvila za hranu

Po izgledu, silikonsko sredstvo za brtvljenje hrane nalikuje bezbojnoj prozirnoj ili bijeloj mat pasti koja se lako izvadi iz cijevi i zamrzne nakon dodira s vlagom iz zraka u različitim vremenskim intervalima (ovisno o marki, sastavu). Glavna razlika između materijala i ostalih silikonskih zaptivača je njegova sigurnost za zdravlje, odsutnost štetnih nečistoća i oslobađanje otrovnih tvari iz visokih temperatura. Upravo ta svojstva čine ovaj alat prikladnim za posuđe, opremu za hranu, pećnice, kućanske uređaje.

Najčešće se ta brtvila koriste u takve svrhe:

• punjenje šavova u spremnicima vodom, uređajima za filtriranje, spremnicima;
• jačanje zglobova, praznina u objektima u prehrambenoj industriji, mliječnim farmama, klaonicama, ugostiteljskim objektima;
• brtvljenje spojeva cjevovoda za opskrbu toplom, hladnom vodom u gradu, na selu;
• brtvljenje različitih površina u ustanovama u kojima je potrebna sterilnost (operacijske dvorane, druge prostorije bolnica);
• popravak kućanskih i profesionalnih kućanskih aparata: plinskih i električnih štednjaka, električnih kotlića, lonaca, limenki itd.

Brtvilo se može nanijeti bez kapljanja, pomaka na bilo kojoj podlozi: vodoravno, okomito. Nakon polimerizacije, šav se pretvara u izdržljivu silikonsku gumu koja je sigurna za hranu i može doći u kontakt s vodom i hranom. Na ambalaži brtvilo mora imati oznaku „s odobrenjem za upotrebu u prehrambenoj industriji“, što potvrđuje njegovu netoksičnost.

Većina brtvila za hranu su visokotemperaturna (otporna na toplinu), što znači da se mogu koristiti za popravak grijanih proizvoda bez opasnosti od gubitka svojstava ili uništavanja šava. Brtvila su vodootporna, izvrsno prijanjaju na staklo, keramiku, metal, tvrdu plastiku, emajlirane i obojene materijale. Spoj koji je stvorio brtvilo ne reagira na utjecaj alkohola, sredstava za čišćenje, masti i ulja. Elastičan je i ne pukne se od smrzavanja.

Tehničke karakteristike visokokvalitetnih silikonskih zaptivača su sljedeće:

• visoka mehanička otpornost, sposobnost istezanja kada se na glavnom proizvodu formiraju pukotine;
• značajna kemijska otpornost, sposobnost izdržavanja učinaka slabih kiselina i alkalija;
• otpornost na habanje, izloženost atmosferskim čimbenicima;
• sposobnost brzog oblikovanja zaštitnog filma (nakon otprilike 10 minuta) i brzog konačnog sušenja (od 2 sata do dana);
• tolerancija pada temperature od -40 do + 180-350 stupnjeva ili više.

Najpopularnije marke brtvila za hranu su Tytan "Foodproofing Silicone Sealing", Sibson Gebsicone Mastic, Master Sil i drugi.

Sastav silikona običnog i namirnice

Postoji mišljenje da je silikon potpuno siguran, stoga se može koristiti za izradu jela. Svi silikoni su vrsta umjetne gume, pripadaju skupini polimera zasnovanih na atomima silicija, preko kojih se organske skupine pridružuju anorganskom silicij-kisikovom lancu. Silikon može biti jednokomponentan i dvokomponentan, a kako bi se izliječio, potreban je i poseban učvršćivač.

Specifična svojstva silikona variraju ovisno o duljini glavnog molekularnog lanca i vrsti organskih bočnih skupina. Silikon prehrambene klase ima strogo definiran sastav i razlikuje se od ostalih u posebnim aditivima koji mu daju toplinsku otpornost, sprječavaju razaranje od stalnog kontakta s vodom i hranom. Prije kupnje proizvoda od silikona, morate biti sigurni da mogu biti izloženi toplini i jesu li netoksični. Inače, silikon nije pogodan za upotrebu u kuhinji.

Kako razlikovati lažni silikon

Kvalitetni silikon namirnica 100% je siguran za zdravlje. Izrađuje se uzimajući u obzir zahtjeve GOST-a, drugih propisa o modernim tehnologijama. Na tržištu ne postoje samo stvarno vrijedni proizvodi napravljeni od silikona, već i velik broj falsifikata. Evo glavnih znakova po kojima ih se može razlikovati:

• sumnjiva ambalaža;
• neugodan miris;
• nedostatak opisa na ruskom;
• bijele vene, primjetne na prijelomu;
• preniska cijena.

Najbolje je kupiti silikon, koji je na ambalaži označen CE, on odražava usklađenost materijala s europskim standardima. Ako je američko tijelo za testiranje silikona testiralo i odobrilo na prodaju američko tijelo za sigurnost hrane, oni će biti označeni s FDA.

Preporuke za silikonske namirnice za hranu

Prije kupnje brtvila važno je provjeriti je li pogodna za određenu vrstu materijala: dobro je kompatibilna s njima i ima visoki stupanj adhezije. Nakon toga potrebno je izvršiti kvalitetnu pripremu predmeta koji će biti zapečaćen. Postupak je sljedeći:

1. Eliminacija zagađenja. Šavovi se očiste, uklonite prljavštinu, prašinu, strane čestice koje će umanjiti prianjanje brtvila na površinu.
2. Odmašćivanje. Za uklanjanje mrlja od masnoće, ulja prije nanošenja brtvila koristite alkohol ili aceton. Ta ista otapala prikladna su za čišćenje čvrstih podloga s glatkom površinom.
3. Brušenje. Ova metoda čišćenja koristi se za porozne predmete prije nanošenja brtvila. Koristi se za ručno čišćenje brusnim papirom, čeličnim četkama ili za obradu brusilicom.

Neposredno prije rada s brtvilom, morate biti sigurni da je baza potpuno suha, a temperatura u sobi nije niža od +5 stupnjeva i nije viša od +40 stupnjeva. Za točnije i prikladnije nanošenje brtvila, rubove šava možete prethodno zalijepiti trakom za maskiranje, koja se zatim uklanja.

Nakon izrade brtvenog sloja željene debljine treba ostaviti da se osuši bez upotrebe akceleratora za sušenje. Nakon jednog dana sloj brtvila se polira, izrezana područja se po potrebi odrežu. Čišćenje alata iz brtvila vrši se bijelim duhom, acetonom, etilnim alkoholom, kombinirajući s mehaničkim struganjem.Ne preporučuje se upotreba brtvila na bazi silikona na mramoru, granitu. Na cinku, bakru, elastomerima prvo treba provesti ispitivanje na neprimjetnom području.

Upotreba silikona za hranu

Silikon se široko koristi za proizvodnju proizvoda za kuhinju i dom. Oni mogu i kuhati i spremati, zamrzavati hranu.

Većina brtvila se pakiraju u patrone od 280-335 ml namijenjene za umetanje u poseban pištolj. U prodaji su i cijevi za brtvljenje od 30-100 ml, koje se koriste za malo posla.

Silikonski pribor za jelo

Od silikona visoke kvalitete danas se izrađuju razna jela, kuhinjski dodaci. Gospodarice koriste igle za valjanje, prostirke za tijesto, colanders pa čak i dvostruki kotao. Silikon ima puno pozitivnih svojstava:

• sigurnost za tijelo;
• hypoallergenic;
• nedostatak oksidacije, toksičnih isparavanja pri zagrijavanju;
• pogodnost skladištenja;
• jednostavnost pranja;
• dug radni vijek, otpornost na abraziju;
• elastičnost, nedostatak klizanja.

Od silikona za prehrambene proizvode napravite rukavice za pećnice, podmetače za vruće lonce, tave. Oni pouzdano štite površinu stola od oštećenja, pojave mrlja, smanjuju rizik od opeklina ruku.

Silikonski kalupi

Jela za pečenje vrlo su popularna među domaćicama. Kalupi izrađeni od silikona visoke kvalitete hrane neophodni su za pečenje: imaju izvrsna svojstva protiv ljepljenja, ne mogu ih se čak ni uljati. Iz takvih oblika vrlo je jednostavno dobiti kolače i torte, jer je silikon fleksibilan, elastičan. Ako je potrebno, plijesni mogu biti okrenuti prema unutra.

Silikonski kalupi nemaju miris, jer svi proizvodi pripremljeni u njima zadržavaju svoj prirodni okus. Lako ih je oprati: proizvod možete napuniti vodom, zatim isprati ili obraditi sapunastom spužvom i isprati. Kalupi se smatraju univerzalnim, jer pripremaju ne samo pite, već peku i meso, povrće, ribu, prave pudinge, pastile. Evo savjeta za praktičniju upotrebu silikonskih kalupa za prehrambene proizvode:

• ulijte tijesto, položite proizvode, ako obrazac već stoji na limu za pečenje, inače će ga zbog njegove mekoće biti teško nositi u napunjenu pećnicu;
• podmažite površinu samo jednom - nakon kupnje i prvog pranja;
• jer ste spremni pustiti proizvod nekoliko minuta i tek tada ga uklonite;
• Za čišćenje oblika spaljene hrane ne koristite oštre predmete, već uzmite drvenu lopaticu ili sipajte vodu na proizvod.

Silikonski kalupi za zamrzavanje

U kalupima napravljenim od silikona možete i zamrznuti hranu: žele, deserte, jelied meso. Ne oštećuju se od djelovanja niskih temperatura, pogodni su za zamrzavanje leda, kao i za dugotrajno skladištenje proizvoda. Nije teško izvaditi hranu iz silikonskih kalupa; ne treba vam nož ili drugi alat za to.

Upotreba silikona za popravak staklenih električnih kotlića

Kao rezultat pada, šoka, oštrog pada temperature, staklo kućanskih aparata može puknuti. Silikonsko brtvilo za prehrambene proizvode dobro je prilagođeno za čajnik, što omogućava jednostavne popravke. Preporučljivo je odabrati bezbojni sastav koji će biti nevidljiv na uređaju. Postupak je sljedeći:

• oprati napuklo područje sapunom;
• očistite bazu acetonom ili alkoholom, osušite;
• nanesite tanki sloj brtvila na pukotinu izvana;
• pričekajte da se potpuno osuši.

Da biste procijenili rezultat, tri puta prokuhajte vodu u kotlu: ako nema curenja, posao se obavlja pouzdano. Kada uređaj teče odozdo, dno će se morati ukloniti odvrtanjem vijaka, ukloniti brtvu i grijaći element, pronaći mjesto oštećenja. Na ovo područje treba nanijeti brtvilo, pričekati da se očvrsne, a zatim ponovno sastaviti čajnik.

Uporaba brtvila u montaži i popravcima kuhinjskih uređaja

Za popravak, montažu štednjaka, ploča za kuhanje i drugih kuhinjskih uređaja može se koristiti i brtvilo za hranu. Važno je da ima svojstva otporna na toplinu (može podnijeti zagrijavanje do najmanje +50 stupnjeva), da bude izdržljiva, da ima visok stupanj prianjanja i otporna je na vlagu.

Prije uporabe površinu treba temeljito očistiti od prljavštine, masnoće, prašine i osušiti. Nakon što morate nanijeti sastav u kontinuiranoj liniji, glatkom s lopaticom. Tragovi brtvila moraju se odmah ukloniti mokrom krpom, a zatim će se morati mehanički otkloniti. Preporučljivo je odabrati pripravke s dodatnim antifungalnim svojstvima kako bi se isključilo naseljavanje mikroorganizama u zglobovima opreme i održavala čistoća u kuhinji.

Neki ljudi u mreži preporučuju korištenje epoksidne smole, Cosmofena, BF ljepila i drugih spojeva za lijepljenje čajnika, štednjaka i posuđa. Takve akcije su zabranjene! Svi proizvodi koji nemaju oznaku dopuštenosti dodira s hranom toksični su (u različitoj mjeri). Osim toga, mnogi spojevi nisu u stanju podnijeti djelovanje visokih temperatura, počinju se urušavati odmah nakon zagrijavanja. Za popravke treba odabrati samo brtvila s odgovarajućom oznakom.