Valuraudasta valmistetuilla keittiövälineillä on paljon etuja. Siinä voit valmistaa maukasta ja terveellistä ruokaa, koska materiaali ei päästä haitallisia epäpuhtauksia kuumennettaessa. Joskus kotiäidit ovat kiinnostuneita siitä, voivatko valuraudan ruosteet, paistinpannu tai pata vaurioitua vai palvelevatko astiat ikuisesti? Jotta tuotteet säilyisivät alkuperäisessä muodossaan pitkään, sinun on huolehdittava niistä kunnolla, ja sinun ei tarvitse vaihtaa keittiövälineitä säännöllisesti.
- Ruosteen syyt
- Käyttövalmistelut
- Kuinka puhdistaa valurauta ruostetta?
- Leivosooda
- suolaa
- etikka
- Vahvat puhdistusaineet
- "Pemolyuks"
- nazhdachka
- keittäminen
- Coca-Cola
- Kalaöljy
- Valurautavälineiden hoidon ominaisuudet
Ruosteen syyt
Valurauta voi korkeasta lujuudestaan huolimatta myös ruostua, koska tämä materiaali kuuluu rautametalleihin, mikä tarkoittaa, että se altistuu korroosiolle. Ruoste on metallin hapettumistuote, joka ilmenee, kun jälkimmäinen reagoi hapen kanssa veden tai aggressiivisten kemikaalien mukana. Vain tavalliset hiiliteräkset ruostuvat helposti, muut metallit kärsivät vähemmän korroosiosta.
Jos valuraudasta löytyy ruostepisteitä, tämän ilmiön syyt voivat olla seuraavat:
- Heikkolaatuinen materiaali. Häikäilemättömät valmistajat kustannusten vähentämiseksi eivät tee astioita puhtaasta metallista, vaan lisäävät erilaisia halpoja epäpuhtauksia.
- Hoitosääntöjen rikkominen. Jos astiat jätetään pesun jälkeen märkiksi luonnollista kuivumista varten tai niitä säilytetään jatkuvasti huoneessa, jossa on erittäin korkea kosteus, lämmittämättömässä tilassa, ruoste ilmaantuu nopeasti. Sama ongelma voi ilmetä astian säännöllisessä pesussa kylmällä vedellä heti keittämisen jälkeen.
- Harvinainen käyttö. Valurautainen paistinpannu tai muut välineet vaativat vähintään määräajoin käytön, kun yksinkertainen se alkaa huonontua.
- Ei öljykalvoa. Öljy, rasva suojaavat tuotteita luotettavasti ruosteelta, joten niitä on levitettävä säännöllisesti astioiden pohjaan ja seiniin. Samasta syystä uudet välineet on käsiteltävä kasviöljyllä ennen ensimmäistä käyttöä.
Käyttövalmistelut
Jotta uusi tuote voisi palvella emäntä pitkään, oston jälkeen sinun on kiinnitettävä huomiota sen valmisteluun ruoanlaittoon. Ensin pata, pata, astia pestään pyykkisaippualla tai millä tahansa astianpesuaineella. Pyyhi valurauta pehmeällä pyyhkeellä, laita liesi, kaada pieni määrä kasviöljyä. Sytytä astiat jakamalla öljy tasaisesti pinnalle. Tämä menetelmä auttaa sulkemaan uuden materiaalin huokoset ja toimii estämään korroosiota.
sisältöön ↑Tuotteet, joissa ei ole muovisia kahvoja, voidaan kalsinoida kätevästi uunissa, kaatamalla öljy sisään ja jättämällä lämpenemään, kunnes näkyviin tulee vaaleaa savua. Voit lämmittää tyhjää astiaa lievästi uunissa ja rasvaa se heti kasviöljyllä silikoniharjalla.
Kuinka puhdistaa valurauta ruostetta?
Ruoste tahrat voivat vaikuttaa negatiivisesti terveyteen, koska niiden hiukkaset pääsevät ruokaan.Siksi ruuanlaitto ruokia, joissa on korroosioelementtejä, ei ole mahdollista, ensin on ensin päästävä eroon niistä. Valuraudasta valmistettujen ruuan puhdistamiseksi luotettavasti ja uusien vaurioiden estämiseksi ensin ne käsitellään kemiallisesti tai mekaanisesti ja sitten luodaan suojaava pinnoite. Puhdistukseen voit käyttää vaihtoehtoisia menetelmiä ja erilaisia pesuaineita.
sisältöön ↑Leivosooda
Tavallinen sooda voi poistaa ruosteen valuraudasta, jos se vie pienen alueen eikä sieppaa tuotetta kokonaan. Korroosio puhdistetaan erityisen hyvin ohuella kerroksella, koska sooda on melko lievää hankaavaa ainetta. Astian puhdistamiseksi tee tämä:
- 1-2 ruokalusikallista soodaa kaadetaan astioihin, lisätään tippa vettä;
- hiero ruosteen aluetta pesulappulla ja poista sen hiukkaset;
- jätä tuote 10 minuutiksi;
- Pyyhi seinät uudelleen, pohja, pese epäpuhtaudet juoksevalla vedellä.
suolaa
Suolaa käytetään myös ruostuneiden valurautatuotteiden paikallisiin vaurioihin. Voit puhdistaa astiat mekaanisesti suolalla, kostuttaa niitä hiukan tai tehdä tämän:
- kaada suolaa pannuun;
- laita uuniin, kalsinoi keskilämmöllä;
- sammuta laite jättämällä astiat siihen 2 tunniksi;
- Pyyhi saastuminen mekaanisesti.
Sen jälkeen on suositeltavaa sekoittaa karkea suola tasaisesti auringonkukkaöljyyn, käsitellä astia varovasti sisäpuolelta ja huuhdella.
etikka
Kun ruosteessa on paksu kerros, etikkaa suositellaan. Yhdistä pöytäetikka ja vesi tasavertaisesti, kaada astiat huipulle, jätä 3 tunniksi. Jos ritilä ruostetaan ulkopuolella, joudut upottamaan suurempaan astiaan samalla liuoksella. Jos vaikutusta ei ole, voit keittää astiat etikkaliuoksessa lisäämällä pienen määrän suolaa 2 tunnin ajan matalalla lämmöllä, ja puhdistaa sitten kaikki mahdolliset epäpuhtaudet.
sisältöön ↑Vahvat puhdistusaineet
Kun yksinkertaiset hioma-aineet eivät auta, voit käyttää suolahappopohjaisia puhdistusaineita, se aiheuttaa ruosteen muuttumisen jauheeksi. He asettavat käsineet, laittavat tuotteen astioiden seinille, jättävät 30 minuutiksi. Kun tuote on pesty pyykkisaippualla, pyyhitään kuivaksi.
"Pemolyuks"
Märät astiat ripotellaan tavalliseen keittiön puhdistusjauheella, sitten seinät puhdistetaan ruosteesta harjalla ja pyyheliinalla. Älä käytä sellaista työkalua kattiloiden, patojen sisäpuolella, joten työstät työvälineitä vain ulkopuolelta.
nazhdachka
Kun paksu ruostekerros tulee esiin, hiekkapaperi antaa erinomaisen puhdistustuloksen. Hiekkapaperi, jossa on jyvä nro 5, soveltuu vaikeimpien epäpuhtauksien poistamiseen ja hienompaa hienoon kiillotukseen. On tarpeen pyyhkiä ruosteinen pinnoite varovasti, johdonmukaisesti, kunnes se kokonaan katoaa, ja huuhtele tuote sitten hyvin.
keittäminen
Tämä puhdistusmenetelmä poistaa välittömästi ruosteen lisäksi myös hiilivarastoita, nokea, muun tyyppisiä epäpuhtauksia, mukaan lukien tahmea ruoka. Veteen on tarpeen liuottaa 100 g raastettua pyykkisaippuaa, 100 g paperiliimaa. Lämmitä koostumus asettamalla astiat siihen, keitä 4 tuntia alhaisella lämmöllä. Sitten voit poistaa kaiken lian yksinkertaisella sienellä.
Coca-Cola
Coca-Cola- tai Pepsi-juomat sisältävät fosforihappoa, joka liuottaa ruosteen. Kaada tarpeeksi juomaa astiaan, upota valurautainen tuote, kiehauta liedellä. Kun neste on kiehuva, sammuta tuli, pidä astioita, kunnes juoma jäähtyy, puhdista hiilivarasto ja ruoste.
Kalaöljy
Voitele pannu huolellisesti rasvalla, anna 4 tunniksi. Kun valurauta on käsitelty metalliharjalla, ruoste poistetaan helposti, pestään vedellä ja pyykkisaippualla.
Valurautavälineiden hoidon ominaisuudet
Minkä tahansa puhdistuksen jälkeen on tarpeen ryhtyä toimenpiteisiin suojakerroksen luomiseksi valuraudalle tulevan korroosion estämiseksi:
- kytke uuni päälle 180 astetta, lämmitä sitä;
- rasvaa pannu öljyllä (muulla kuin oliivilla) ohuella kerroksella;
- laita tuote uuniin ylösalaisin, anna 60 minuutiksi;
- sammuta kaappi, älä hanki ruokia vielä tunti;
- Poista astia, huuhtele, pyyhi kuiva ja poista varastointia varten.
Valuraudan tulisi aina olla hieman rasvainen - tämän avulla se voi säilyttää korroosiosuojauksen pitkään. Jatkossa sinun on noudatettava näitä hoitovinkkejä:
- odota aina tuotteen jäähtymistä ja pese vain sen jälkeen;
- jokaisen pesun jälkeen rasvaa esine kasviöljyllä ja kalsineilla 1-2 minuutin ajan;
- älä jätä pannua valmiiden nestemäisten ruokien kanssa pitkään aikaan - keittämisen jälkeen kaada se toiseen astiaan;
- Älä käytä jatkuvasti aggressiivisia pesuaineita, siveltimiä, hioma-aineita, ne pesevät suojakerroksen ja valurauta ruostuvat nopeammin;
- palaneen ruoan poistamiseksi liota astiat lämpimässä vedessä ja poista sitten jäännökset helposti pesulappulla;
- älä unohda käyttää säännöllisesti ruokia, jotta ne eivät pysy tyhjäkäynnillä;
- älä pese astianpesukoneessa;
- Älä keitä happamia ruokia, jotka syövyttävät suojakerrosta.
Valuraudan korkealaatuinen hoito auttaa pitämään tuotteen erinomaisessa kunnossa, poistamaan ruosteen muodon, säilyttäen samalla tarttumattomuusominaisuudet ja kyvyn pitää lämpöä.
