Silikonipohjaisten ruokatiivisteiden ominaisuudet ja käyttö

Silikonitiivisteet ovat erittäin suosittuja kotitalouksissa. Ne soveltuvat ulko- ja sisäkäyttöön, helppokäyttöiset, luotettavat ja kestävät. Tuotteiden liimaamiseksi kosketuksiin elintarvikkeiden kanssa on suositeltavaa käyttää erityistä ruuantiivistettä - materiaalia, joka ei sisällä väkeviä, syövyttäviä komponentteja ja on yhteensopiva useimpien substraattien kanssa.

sisältö:

• Ruokatiivisteen ominaisuudet ja tekniset tiedot
• Tavallisen ja elintarvikelaatuisen silikonin koostumus
• Kuinka erottaa väärennetty silikoni
• Silikoniruokatiivisteen suositukset
• Ruokalaatuisen silikonin käyttö
• Silikoni-astiat
• Silikoni muotit
• Silikonimuotit jäädyttämistä varten
• Silikonin käyttö lasisäiliöiden korjaamiseen
• Tiivisteaineen käyttö keittiövälineiden kokoonpanossa ja korjauksessa

Ruokatiivisteen ominaisuudet ja tekniset tiedot

Ulkonäöltään elintarvikelaatuinen silikonitiiviste muistuttaa väritöntä läpinäkyvää tai valkoista mattapastaa, joka puristuu helposti putkesta ja jäätyy kosteuden ollessa kosteus ilmasta eri aikavälein (tuotemerkistä, koostumuksesta riippuen). Suurin ero materiaalin ja muiden silikonitiivisteiden välillä on sen turvallisuus terveydelle, haitallisten epäpuhtauksien puuttuminen ja myrkyllisten aineiden vapautuminen korkeista lämpötiloista. Juuri nämä ominaisuudet tekevät työkalusta sopivan ruokia, ruokavälineitä, uuneja ja kodinkoneita varten.

Useimmiten näitä tiivisteaineita käytetään sellaisiin tarkoituksiin:

• säiliöiden saumojen täyttö vedellä, suodatuslaitteet, säiliöt;
• nivelten vahvistaminen, aukot elintarviketeollisuuden tiloissa, meijeritilat, teurastamot, aterialaitokset;
• putkilinjan liitosten tiivistäminen lämpimän, kylmän veden toimittamiseksi kaupungissa, maaseudulla;
• erilaisten pintojen tiivistäminen laitoksissa, joissa vaaditaan steriiliyttä (leikkaussalit, muut sairaalan tilat);
• kodinkoneiden ja ammattikäyttöön tarkoitettujen kodinkoneiden korjaus: kaasu- ja sähköuunit, vedenkeittimet, monitoimikoneet, kuuhuurat jne.

Tiiviste voidaan levittää ilman tippumista, siirtymä mihin tahansa alustaan: vaakasuoraan, pystysuoraan. Polymeroinnin jälkeen sauma muuttuu kestäväksi silikonikumiksi, joka on elintarvikkeille turvallinen ja voi joutua kosketuksiin veden ja ruoan kanssa. Pakkauksessa tiivisteaineessa on oltava merkintä ”hyväksynnällä käytettäväksi elintarviketeollisuudessa”, joka vahvistaa sen myrkyttömyyden.

Suurin osa ruokatiivisteistä on korkeaa lämpötilaa (lämmönkestäviä), mikä tarkoittaa, että niitä voidaan käyttää kuumennettujen tuotteiden korjaamiseen ilman ominaisuuksien menetyksen tai sauman tuhoutumisen riskiä. Tiivisteaineet ovat vedenpitäviä, tarttuvat erinomaisesti lasiin, keramiikkaan, metalliin, kovaan muoviin, emaloituihin ja maalattuihin materiaaleihin. Tiivisteaineen luoma liitos ei reagoi alkoholien, puhdistusaineiden, rasvojen ja öljyjen vaikutuksiin. Se on joustava ja ei halkeile jäätymiseltä.

Korkealaatuisten silikonitiivisteiden tekniset ominaisuudet ovat seuraavat:

• korkea mekaaninen kestävyys, kyky venyä, kun päätuotteeseen muodostuu halkeamia;
• merkittävä kemiallinen kestävyys, kyky kestää heikkojen happojen ja emästen vaikutukset;
• kulutuskestävyys, altistuminen ilmakehän tekijöille;
• kyky muodostaa nopeasti suojakalvo (noin 10 minuutin kuluttua) ja nopea lopullinen kuivaus (2 tunnista päivässä);
• lämpötilan toleranssi laskee välillä -40 - + 180-350 astetta tai enemmän.

Suosituimmat ruokatiivistemerkit ovat Tytan “Foodproofing Silicone Sealant”, Gebsicone Mastic silikoni, Master Sil ja muut.

Tavallisen ja elintarvikelaatuisen silikonin koostumus

Silikoni on täysin turvallinen, joten sitä voidaan käyttää ruokien valmistukseen. Kaikki silikonit ovat eräänlaista tekokumia, kuuluvat piiatomeihin perustuvien polymeerien ryhmään, joiden kautta orgaaniset ryhmät liittyvät epäorgaaniseen pii-happi-ketjuun. Silikoni voi olla yksi- ja kaksikomponenttinen; jälkimmäisen kovettamiseksi tarvitaan lisäksi erityinen kovetin.

Silikonin spesifiset ominaisuudet vaihtelevat päämolekyyliketjun pituudesta ja orgaanisten sivuryhmien tyypistä riippuen. Ruokalaatuisella silikonilla on tiukasti määritelty koostumus ja se eroaa muista erityislisäaineissa, jotka antavat sille lämmönkestävyyden, estävät tuhoutumisen jatkuvasta kosketuksesta veden ja ruoan kanssa. Ennen kuin ostat silikonituotteita, sinun on varmistettava, että ne altistuvat kuumuudelle ja ovat myrkyttömiä. Muuten silikoni ei sovellu keittiöön.

Kuinka erottaa väärennetty silikoni

Laadukas elintarvikelaatuinen silikoni on 100% turvallista terveydelle. Se on valmistettu ottaen huomioon GOST: n vaatimukset, muut modernia tekniikkaa koskevat määräykset. Markkinoilla ei ole vain todella arvokkaita tuotteita, jotka on valmistettu silikonista, vaan myös suuri määrä väärennöksiä. Tässä on tärkeimmät merkit, joiden perusteella ne voidaan erottaa:

• epäilyttävät pakkaukset;
• epämiellyttävä haju;
• venäjän kuvauksen puute;
• valkoiset laskimot, havaittavissa tauolla;
• liian alhainen hinta.

Paras on ostaa silikonia, joka on CE-merkitty pakkaukseen. Se heijastaa materiaalin noudattamista eurooppalaisia ​​standardeja. Jos Yhdysvaltojen elintarviketurvallisuusviranomainen on testannut ja hyväksynyt myytäväksi silikoni-tuotteet, ne merkitään FDA: lla.

Silikoniruokatiivisteen suositukset

Ennen tiivisteaineen ostamista on tärkeää varmistaa, että se soveltuu tietyntyyppiselle materiaalille: se on hyvin yhteensopiva niiden kanssa ja sillä on korkea tarttuvuus. Sen jälkeen on tarpeen valmistaa sinetöitävä esine korkealaatuisesti. Menettely on seuraava:

1. Saastumisen poistaminen. Saumat puhdistavat, poista lika, pöly ja vieraat hiukkaset, jotka vähentävät tiivisteaineen tarttumista pintaan.
2. Rasvanpoisto. Poista rasva-, öljy tahrat ennen tiivisteaineen levittämistä alkoholilla tai asetonilla. Nämä samat liuottimet soveltuvat kiinteiden alusten puhdistamiseen sileällä pinnalla.
3. Jauhamista. Tätä puhdistusmenetelmää käytetään huokoisiin esineisiin ennen tiivisteaineen levittämistä. Käytetty manuaalinen puhdistus hiekkapaperilla, teräsharjoilla tai koneistus koneella.

Välittömästi ennen tiivisteaineella työskentelyä sinun on varmistettava, että pohja on täysin kuiva ja huonelämpötila ei ole alle +5 astetta ja korkeintaan +40 astetta. Tiivistysaineen tarkemman ja mukavamman levittämisen helpottamiseksi voit liimata sauman reunat peiteteipillä, joka sitten poistetaan.

Halutun paksuisen tiivistyskerroksen valmistuksen jälkeen sen tulisi antaa kuivua ilman mitään kuivauskiihdyttimiä. Päivän kuluttua tiivistekerros kiillotetaan, leikatut alueet leikataan tarvittaessa. Työkalu puhdistetaan tiivisteaineesta lakkabensiinillä, asetonilla, etyylialkoholilla yhdistämällä mekaaniseen raapimiseen.Ei ole suositeltavaa käyttää silikonipohjaista tiivisteainetta marmorissa, graniitissa. Sinkin, kuparin ja elastomeerien osalta testi tulisi suorittaa ensin huomaamatta jäävälle alueelle.

Ruokalaatuisen silikonin käyttö

Silikonia käytetään laajasti keittiön ja kodin tuotteiden valmistukseen. He voivat sekä keittää että varastoida, jäädyttää ruokaa.

Suurin osa tiivisteaineista on pakattu 280-335 ml: n patruunoihin, jotka on tarkoitettu asetettavaksi erityiseen aseeseen. Saatavana on myös tiivisteputkia, joiden paino on 30-100 ml, ja joita käytetään pieneen määrään työtä.

Silikoni-astiat

Erilaisia ​​ruokia ja keittiötarvikkeita on nyt valmistettu ruokalaatuisesta silikonista. Rakastajatarilla käytetään valssitappeja, mattoja taikinaan, siivilöitä ja jopa kaksinkertaista kattilaa. Silikonilla on paljon positiivisia ominaisuuksia:

• vartalon turvallisuus;
• allergiselle;
• hapettumisen puute, myrkylliset höyryt kuumennettaessa;
• varastoinnin mukavuus;
• helppo pesu;
• pitkä käyttöikä, hankaamattomuus;
• joustavuus, liukumattomuus.

Ruokalaatuisesta silikonista valmistetaan uunikäsineet, kuumien ruukkujen lasinaluset, pannut. Ne suojaavat pöydän pintaa luotettavasti vaurioilta, täplien muodostumiselta, vähentävät käsien palamisen riskiä.

Silikoni muotit

Leivonta-astiat ovat erittäin suosittuja kotiäidien keskuudessa. Ruokalaatuisesta silikonista valmistetut muotit ovat välttämättömiä leipomiseen: niillä on erinomaiset tarttumattomuusominaisuudet, niitä ei voi edes öljyttää. Tällaisista muodoista on erittäin helppo saada kakkuja ja piirakoita, koska silikoni on joustavaa, joustavaa. Tarvittaessa muotit voidaan jopa kääntää ulospäin.

Silikonimuotit ovat hajuttomia, koska kaikki niissä valmistetut tuotteet säilyttävät luonnollisen maun. Niiden peseminen ei ole vaikeaa: voit täyttää tuotteen vedellä, huuhdella tai käsitellä saippua sienellä ja huuhdella. Muotteja pidetään yleismaailmallisina, koska ne eivät valmista vain piirakoita, vaan myös leipovat lihaa, vihanneksia, kalaa, tekevät vanukkaa, pastillia. Tässä on vinkkejä ruokalaatuisten silikonimuottien helpompaan käyttöön:

• kaada taikina, aseta tuotteet, jos muoto seisoo jo leivinpellillä, muuten sen pehmeyden vuoksi on vaikeaa kuljettaa sitä täytettyyn uuniin;
• voitele pinta vain kerran - oston ja ensimmäisen pesun jälkeen;
• kun olet valmis antamaan tuotteen seistä useita minuutteja ja poistaa sen vasta sitten;
• Palaneen ruoan muodon puhdistamiseksi älä käytä teräviä esineitä, vaan ota puinen lastalla tai kaada vettä tuotteeseen.

Silikonimuotit jäädyttämistä varten

Silikonista valmistetuissa muoteissa voit myös jäädyttää ruokaa: hyytelöä, jälkiruokia, hyytelöityä lihaa. Ne eivät huonone matalien lämpötilojen vaikutuksista, ne soveltuvat jään jäädyttämiseen ja tuotteiden pitkäaikaiseen varastointiin. Ei ole vaikeaa saada ruokaa silikonimuotista, sinun ei tarvitse veistä tai muita työkaluja tähän.

Silikonin käyttö lasisäiliöiden korjaamiseen

Putoamisen, iskun, jyrkän lämpötilan laskun seurauksena kodinkoneiden lasi voi räjähtää. Ruokalaatuinen silikonitiiviste soveltuu hyvin vedenkeittimeen, mikä mahdollistaa helpon korjaamisen. On suositeltavaa valita väritön koostumus, joka on näkymätön laitteessa. Menettely on seuraava:

• pese krakattu alue saippuavedellä;
• puhdista emäs asetonilla tai alkoholilla, kuivaa;
• levitä ohut kerros tiivisteainetta halkeamalle ulkopuolelta;
• odota kunnes se on täysin kuiva.

Tuloksen arvioimiseksi keitetään vedenkeittimen vettä kolme kertaa: jos vuotoa ei ole, työ tehdään luotettavasti. Kun laite virtaa alhaalta, pohja on irrotettava ruuveilla ruuveilla, poista tiiviste ja lämmityselementti, etsi vaurioiden paikka. Tiivisteaine levitetään tälle alueelle, odota, kunnes se jähmettyy, ja kokoa sitten vedenkeitin uudelleen.

Tiivisteaineen käyttö keittiövälineiden kokoonpanossa ja korjauksessa

Uunien, liesien ja muiden keittiökoneiden korjaus-, kokoonpano-, elintarviketiiviste voidaan myös käyttää. On tärkeää, että sillä on lämmönkestäviä ominaisuuksia (kestää kuumentamisen vähintään +250 asteeseen), että se on kestävä, sillä on korkea tarttuvuusaste ja kosteudenkestävä.

Ennen käyttöä pinta on puhdistettava hyvin liasta, rasvasta, pölystä ja kuivattava. Kun tarvitset levittää koostumusta jatkuvaan linjaan, tasaa lastalla. Tiivistysainejäämät on poistettava välittömästi märällä rievulla, sitten ne on kaavintava mekaanisesti. On suositeltavaa valita formulaatiot, joilla on lisäsieniä estäviä ominaisuuksia, jotta mikro-organismit eivät laskeutuisi laitteiden saumoihin ja säilyttäisivät puhtauden keittiössä.

Jotkut verkon ihmiset suosittelevat epoksihartsin, Cosmofenin, BF-liiman ja muiden yhdisteiden käyttöä teekannujen, uunien ja astioiden sitomiseen. Tällaiset toimet ovat kiellettyjä! Kaikki tuotteet, joissa ei ole merkintää kosketuksesta elintarvikkeiden kanssa, ovat myrkyllisiä (vaihtelevassa määrin). Lisäksi monet yhdisteet eivät pysty kestämään korkeiden lämpötilojen vaikutusta, ne alkavat romahtaa heti kuumentamisen jälkeen. Korjauksia varten tulee valita vain tiivisteet, joilla on asianmukainen merkintä.