Los selladores de silicona son muy populares en el hogar. Son adecuados para uso en exteriores e interiores, fáciles de usar, confiables y duraderos. Para pegar productos en contacto con alimentos, se recomienda usar un sellador especial para alimentos, un material que no contenga componentes cáusticos concentrados y que sea compatible con la mayoría de los sustratos.
- Propiedades y especificaciones del sellador de alimentos.
- Composición de silicona ordinaria y de calidad alimentaria.
- Cómo distinguir silicona falsa
- Recomendaciones de selladores de alimentos de silicona
- El uso de silicona de grado alimenticio
- Utensilios de cocina de silicona
- Moldes de silicona
- Moldes de silicona para congelar
- El uso de silicona para reparar hervidores eléctricos de vidrio.
- El uso de selladores en el montaje y reparación de electrodomésticos de cocina.
Propiedades y especificaciones del sellador de alimentos.
En apariencia, el sellador de silicona de grado alimenticio se asemeja a una pasta transparente incolora o mate blanca, que se exprime fácilmente de un tubo y se congela después del contacto con la humedad del aire a diferentes intervalos de tiempo (dependiendo de la marca, composición). La principal diferencia entre el material y otros selladores de silicona es su seguridad para la salud, la ausencia de impurezas nocivas y la liberación de sustancias tóxicas a altas temperaturas. Son estas propiedades las que hacen que la herramienta sea adecuada para platos, equipos de alimentos, hornos, electrodomésticos.
Muy a menudo, estos selladores se utilizan para tales fines:
- llenado de costuras en contenedores con agua, dispositivos de filtración, tanques;
- fortalecimiento de las articulaciones, brechas en las instalaciones de la industria alimentaria, granjas lecheras, mataderos, establecimientos de restauración;
- sellado de juntas de la tubería para el suministro de agua fría y cálida en la ciudad, en el campo;
- sellado de varias superficies en instituciones donde se requiere esterilidad (quirófanos, otras salas de hospitales);
- reparación de electrodomésticos y electrodomésticos profesionales: estufas de gas y eléctricas, hervidores eléctricos, vasijas, lunas, etc.
El sellador se puede aplicar sin goteo, desplazamiento sobre cualquier sustrato: horizontal, vertical. Después de la polimerización, la costura se convierte en caucho de silicona duradero, que es seguro para los alimentos y puede entrar en contacto con agua y alimentos. En el envase, el sellador debe tener la marca "con aprobación para su uso en la industria alimentaria", lo que confirma su no toxicidad.
La mayoría de los selladores de alimentos son de alta temperatura (resistentes al calor), lo que significa que pueden usarse para reparar productos calentados sin el riesgo de pérdida de propiedades o destrucción de la costura. Los selladores son impermeables, excelente adhesión al vidrio, cerámica, metal, plástico duro, materiales esmaltados y pintados. La junta creada por el sellador no responde a la influencia de alcoholes, productos de limpieza, grasas y aceites. Es elástico y no se agrieta por congelación.
Las características técnicas de los selladores de silicona de alta calidad son las siguientes:
- alta resistencia mecánica, la capacidad de estirarse cuando se forman grietas en el producto principal;
- resistencia química significativa, capacidad de resistir los efectos de ácidos y álcalis débiles;
- resistencia al desgaste, exposición a factores atmosféricos;
- la capacidad de formar rápidamente una película protectora (después de aproximadamente 10 minutos) y un secado final rápido (de 2 horas a un día);
- La tolerancia a la temperatura cae de -40 a + 180-350 grados o más.
Las marcas más populares de selladores de alimentos son Tytan "Sellador de silicona a prueba de alimentos", Gebsicone Mastic silicona, Master Sil y otros.
Composición de silicona ordinaria y de calidad alimentaria.
Existe la opinión de que la silicona es completamente segura, por lo tanto, se puede usar para hacer platos. Todas las siliconas son un tipo de caucho artificial, pertenecen al grupo de polímeros basados en átomos de silicio, a través del cual los grupos orgánicos se unen a la cadena inorgánica de silicio-oxígeno. La silicona puede ser de uno y dos componentes; para curar este último, se requiere adicionalmente un endurecedor especial.
Las propiedades específicas de la silicona varían según la longitud de la cadena molecular principal y el tipo de grupos secundarios orgánicos. La silicona de grado alimenticio tiene una composición estrictamente definida y difiere de las demás en aditivos especiales que le dan resistencia al calor, evitan la destrucción por el contacto constante con el agua y los alimentos. Antes de comprar productos de silicona, debe asegurarse de que puedan estar expuestos al calor y que no sean tóxicos. De lo contrario, la silicona no es adecuada para su uso en la cocina.
Cómo distinguir silicona falsa
La silicona de calidad alimentaria de calidad es 100% segura para la salud. Se fabrica teniendo en cuenta los requisitos de GOST, otras regulaciones sobre tecnologías modernas. En el mercado no solo hay productos realmente valiosos hechos de silicona, sino también una gran cantidad de falsificaciones. Estos son los principales signos por los cuales se pueden distinguir:
- embalaje dudoso;
- olor desagradable;
- falta de descripción en ruso;
- venas blancas, notables en la rotura;
- precio muy bajo
Es mejor comprar silicona, que tiene la marca CE en el empaque, ya que refleja el cumplimiento del material con los estándares europeos. Si los artículos de silicona han sido probados y aprobados para la venta por la Autoridad de Seguridad Alimentaria de los EE. UU., Se marcarán con la FDA.
Recomendaciones de selladores de alimentos de silicona
Antes de comprar un sellador, es importante asegurarse de que sea adecuado para un tipo particular de material: es muy compatible con ellos y tiene un alto grado de adhesión. Después de eso, es necesario hacer una preparación de alta calidad del objeto a sellar. El procedimiento es el siguiente:
- Eliminación de la contaminación. Las costuras limpian, eliminan la suciedad, el polvo y las partículas extrañas que reducirán la adhesión del sellador a la superficie.
- Desengrasado Para eliminar las manchas de grasa, aceite antes de aplicar el sellador, use alcohol o acetona. Estos mismos solventes son adecuados para limpiar sustratos sólidos con una superficie lisa.
- Molienda. Este método de limpieza se utiliza para objetos porosos antes de aplicar sellador. Limpieza manual utilizada con papel de lija, cepillos de acero o mecanizado con una amoladora.
Justo antes de trabajar con el sellador, debe asegurarse de que la base esté completamente seca y que la temperatura ambiente no sea inferior a +5 grados ni superior a +40 grados. Para una aplicación más precisa y conveniente del sellador, puede pegar previamente los bordes de la costura con cinta adhesiva, que luego se retira.
Después de hacer la capa de sellado del grosor deseado, debe dejarse secar sin el uso de aceleradores de secado. Después de un día, la capa de sellador se pule, las áreas recortadas se cortan, si es necesario. La limpieza de la herramienta del sellador se realiza con aguarrás, acetona, alcohol etílico, combinando con raspado mecánico.No se recomienda utilizar sellador a base de silicona en mármol, granito. En zinc, cobre, elastómeros, primero se debe realizar una prueba en un área poco visible.
al contenido ↑El uso de silicona de grado alimenticio
La silicona es ampliamente utilizada para la fabricación de productos para la cocina y el hogar. Ambos pueden cocinar y almacenar, congelar alimentos.
La mayoría de los selladores están empaquetados en cartuchos de 280-335 ml diseñados para su inserción en una pistola especial. También se venden tubos selladores de 30-100 ml, que se utilizan para una pequeña cantidad de trabajo.
Utensilios de cocina de silicona
Una variedad de platos, accesorios de cocina ahora están hechos de silicona de grado alimenticio. Las amantes usan alfileres, alfombras para masa, coladores e incluso calderas dobles. La silicona tiene muchas propiedades positivas:
- seguridad para el cuerpo;
- hipoalergenicidad;
- falta de oxidación, humos tóxicos cuando se calienta;
- conveniencia de almacenamiento;
- facilidad de lavado;
- larga vida útil, resistencia a la no abrasión;
- elasticidad, falta de deslizamiento.
De silicona de grado alimenticio, haga guantes de cocina, posavasos para ollas calientes, sartenes. Protegen de manera confiable la superficie de la mesa del daño, la aparición de manchas, reducen el riesgo de quemarse las manos.
al contenido ↑Moldes de silicona
Los platos para hornear son muy populares entre las amas de casa. Los moldes hechos de silicona de grado alimenticio son indispensables para hornear: tienen excelentes propiedades antiadherentes, incluso no se pueden engrasar. Es muy fácil obtener tortas y pasteles de tales formas, porque la silicona es flexible y elástica. Si es necesario, los moldes pueden incluso girarse al revés.
Los moldes de silicona no tienen olor, porque todos los productos preparados en ellos conservan su sabor natural. Es fácil lavarlos: puede llenar el producto con agua, luego enjuagar o tratar con una esponja jabonosa y enjuagar. Los moldes se consideran universales, ya que preparan no solo pasteles, sino que también hornean carne, verduras, pescado, hacen pudines, pastilla. Estos son algunos consejos para un uso más conveniente de los moldes de silicona de grado alimenticio:
- vierta la masa, coloque los productos, si la forma ya está parada sobre una bandeja para hornear, de lo contrario, debido a su suavidad, será difícil llevarla al horno lleno;
- lubrique la superficie solo una vez, después de la compra y el primer lavado;
- ya que está listo para dejar que el producto repose durante varios minutos y solo luego retírelo;
- Para limpiar la forma de comida quemada, no use objetos afilados, tome una espátula de madera o vierta agua sobre el producto.
Moldes de silicona para congelar
En moldes de silicona, también puede congelar alimentos: gelatina, postres, carne en gelatina. No se deterioran por los efectos de las bajas temperaturas, son adecuados para congelar hielo, así como para el almacenamiento a largo plazo de productos. No es difícil sacar comida de los moldes de silicona; no necesitas un cuchillo u otras herramientas para esto.
El uso de silicona para reparar hervidores eléctricos de vidrio.
Como resultado de una caída, un choque, una fuerte caída de temperatura, el vidrio de los electrodomésticos puede explotar. El sellador de silicona de grado alimenticio es muy adecuado para la tetera, lo que permite reparaciones fáciles. Es recomendable elegir una composición incolora que sea invisible en el dispositivo. El procedimiento es el siguiente:
- lavar el área agrietada con agua jabonosa;
- limpie la base con acetona o alcohol, seque;
- aplique una capa delgada de sellador a la grieta desde el exterior;
- Espere hasta que esté completamente seco.
al contenido ↑Para evaluar el resultado, hierva el agua en el hervidor de agua tres veces: si no hay fugas, entonces el trabajo se realiza de manera confiable. Cuando el dispositivo fluye desde abajo, la parte inferior tendrá que retirarse desenroscando los tornillos, retire el sello y el elemento calefactor, encuentre el lugar del daño. El sellador se debe aplicar a esta área, espere hasta que se solidifique, luego vuelva a armar la tetera.
El uso de selladores en el montaje y reparación de electrodomésticos de cocina.
Para la reparación, el montaje de estufas, placas y otros electrodomésticos de cocina, también se puede usar sellador de alimentos. Es importante que tenga propiedades de resistencia al calor (resiste el calentamiento a un mínimo de +250 grados), se distingue por su resistencia, un alto grado de adhesión y resistencia a la humedad.
Antes de usar, la superficie debe limpiarse completamente de suciedad, grasa, polvo y secarse. Después de que necesite aplicar la composición en una línea continua, alise con una espátula. Los restos de sellador deben eliminarse inmediatamente con un trapo húmedo, luego deberán rascarse mecánicamente. Es aconsejable elegir formulaciones con propiedades antifúngicas adicionales para excluir el asentamiento de microorganismos en las articulaciones del equipo y mantener la limpieza en la cocina.
Algunas personas en la red recomiendan el uso de resina epoxi, Cosmofen, pegamento BF y otros compuestos para unir teteras, estufas y platos. Tales acciones están prohibidas! Todos los productos que no tienen una marca en la permisibilidad del contacto con alimentos son tóxicos (en diversos grados). Además, muchos compuestos no pueden resistir la acción de altas temperaturas, comienzan a colapsar inmediatamente después del calentamiento. Para reparaciones, solo se deben seleccionar selladores con la marca apropiada.
