Kogegrej af støbejern har mange fordele. I det kan du tilberede velsmagende og sund mad, fordi materialet ikke udsender skadelige urenheder, når det opvarmes. Undertiden er husmødre interesserede i, om støbejernsrost, om en stegepande eller en kedel kan gå dårligt, eller tjener opvasken for evigt? For at bevare produkterne i deres originale form i lang tid, skal du passe dem ordentligt, og derefter behøver du ikke regelmæssigt at skifte køkkenredskaber.
- Årsager til rust
- Forberedelse til brug
- Hvordan rengør man støbejern fra rust?
- Bagepulver
- salt
- eddike
- Stærk rengøringsprodukter
- "Pemolyuks"
- nazhdachka
- afkog
- Coca-cola
- Fiskeolie
- Funktioner i pleje af støbejernsredskaber
Årsager til rust
Støbejern kan på trods af sin høje styrke også ruste, fordi dette materiale hører til jernholdige metaller, hvilket betyder, at det udsættes for korrosion. Rust er produktet af oxidation af metaller, der vises under reaktionen af sidstnævnte med ilt med deltagelse af vand eller aggressive kemikalier. Kun almindeligt kulstofstål ruster let, andre metaller lider mindre af korrosion.
Hvis der findes rustpletter på støbejern, kan årsagerne til dette fænomen være som følger:
- Materiale af lav kvalitet. Skruppelløse producenter, der reducerer omkostningerne, fremstiller ikke retter af rent metal, men tilsætter forskellige billige urenheder.
- Overtrædelse af reglerne for pleje. Hvis opvasken efter vask er efterladt våd til naturlig tørring, eller hvis de konstant opbevares i et rum med meget høj luftfugtighed, vises et uopvarmet rum hurtigt. Det samme problem kan opstå ved regelmæssig vask af panden med koldt vand umiddelbart efter tilberedning.
- Sjælden brug. En støbejernspande eller andre redskaber kræver mindst periodisk brug, når det er enkelt, det begynder at forringes.
- Ingen oliefilm. Olie, fedt beskytter pålideligt produkterne mod rust, så de skal regelmæssigt påføres bunden og væggene på opvaskene. Af samme grund kræver nye redskaber behandling med vegetabilsk olie inden første brug.
Forberedelse til brug
For at det nye produkt skal tjene værtinde i lang tid, skal du efter købet være opmærksom på dets forberedelse til madlavning. Først vaskes en kedel, pande, pande med vasketøjssæbe eller ethvert opvaskemiddel. Efter at have tørret støbejernet med et blødt håndklæde, læg på ovnen, hæld en lille mængde vegetabilsk olie. Antænd opvasken og fordel jævnt på overfladen jævnt. Denne procedure vil hjælpe med at lukke porerne i det nye materiale og vil tjene som en forebyggelse af korrosion.
til indhold ↑Produkter uden plasthåndtag calcineres bekvemt i ovnen, hældes olie ind og lades varme, indtil der kommer lys røg op. Du kan opvarme en tom pande lidt i ovnen og derefter smøre den øjeblikkeligt med vegetabilsk olie ved hjælp af en silikonebørste.
Hvordan rengør man støbejern fra rust?
Rustflekker kan have negativ indflydelse på helbredet, fordi deres partikler kommer ind i maden.Derfor er det ikke muligt at lave mad i tallerkener med korrosionselementer, først skal du slippe af med dem. For pålideligt at rense rust af støbejerns køkkengrej og forhindre udseendet af nye defekter, behandles de først kemisk eller mekanisk, og derefter oprettes en beskyttende belægning. Til rengøring kan du bruge alternative metoder og forskellige vaskemidler.
til indhold ↑Bagepulver
Almindelig soda kan fjerne rust fra en støbejernskedel, hvis den indtager et lille område og ikke fanger produktet helt. Korrosion rengøres især godt med et tyndt lag, da sodavand er et ret mildt slibemiddel. For at rengøre opvasken gør du dette:
- 1-2 spiseskefulde soda hældes i skålene, tilsæt en dråbe vand;
- gnidning af rustområdet med en vaskeklud, fjernelse af dets partikler;
- lad produktet stå i 10 minutter;
- tør væggene igen, bunden, vask forureningen med rindende vand.
salt
Salt bruges også til lokal skade på støbejernsprodukter ved rust. Du kan rengøre redskaber mekanisk med salt, fugte dem lidt eller gøre dette:
- hæld salt i gryden;
- sæt i ovnen, calcine over medium varme;
- Sluk for apparatet og lad opvasken stå i det i 2 timer;
- tør kontaminering mekanisk af.
Derefter anbefales det at blande grovt salt jævnt med solsikkeolie, behandle panden forsigtigt med indersiden og skyl derefter.
eddike
Når rust har et tykt lag, anbefales eddike. Kombiner bordseddike og vand lige, hæld i opvasken til toppen, lad det stå i 3 timer. Hvis gryden er rustet udenfor, bliver du nødt til at nedsænke den i en større beholder med den samme opløsning. I fravær af effekt kan du koge redskaber i en eddikeopløsning med tilsætning af en lille mængde salt i 2 timer over svag varme og derefter rense eventuelle resterende forurenende stoffer.
til indhold ↑Stærk rengøringsprodukter
Når enkle slibemidler ikke hjælper, kan du bruge rengøringsprodukter baseret på saltsyre, det forårsager overgangen af rust til en pulverstilstand. De tager handsker på, lægger produktet på væggene på opvasken, lad dem stå i 30 minutter. Efter at produktet er vasket med vasketøjssæbe, tørres det tørre.
"Pemolyuks"
Våde retter drysses med almindeligt rengøringspulver til køkkenet, derefter rengøres væggene for rust med en børste og en vaskeklud. Brug ikke et sådant værktøj til indersiden af pander, gryder, så du kun kan behandle redskaber udefra.
nazhdachka
Når der vises et tykt lag af rust, giver sandpapir et fremragende rengøringsresultat. Sandpapir med korn nr. 5 er velegnet til fjernelse af de hårdeste forurenende stoffer samt finere til fin polering. Det er nødvendigt at forsigtigt, konsekvent aftørre den rustne belægning, indtil den forsvinder helt, og skyl derefter produktet godt.
afkog
Denne rengøringsmetode fjerner straks ikke kun rust, men også kulstofaflejringer, sod, andre typer af forurenende stoffer, inklusive klæbrige fødevarer. I vand er det nødvendigt at opløse 100 g revet vaskesæbe, 100 g papirpapirlim. Opvarm sammensætningen ved at placere skålene i den, kog i 4 timer over svag varme. Derefter kan du fjerne al snavs med en simpel svamp.
Coca-cola
Coca-Cola eller Pepsi drinks indeholder fosforsyre, der opløser rust. Hæld nok drikke i beholderen, nedsænk støbejernsproduktet, kog op på ovnen. Efter at have kogt væsken, skal du slukke for ilden, holde redskabet, indtil drikken er kølet af, og rengør derefter kulstofaflejringer og rust.
Fiskeolie
Smør gryden grundigt med fedt, lad den stå i 4 timer. Efter at de har behandlet støbejernet med en metalbørste, let fjerne rust, vask det med vand og vasketøjssæbe.
Funktioner i pleje af støbejernsredskaber
Efter enhver form for rengøring er det nødvendigt at træffe foranstaltninger for at skabe et beskyttende lag på støbejern for at forhindre fremtidig korrosion:
- tænd ovnen 180 grader, varm den;
- smør gryden med olie (andet end oliven), påfør et tyndt lag;
- sæt produktet i ovnen på hovedet, lad det stå i 60 minutter;
- Sluk kabinettet, få ikke redskabet i endnu en time;
- Fjern gryden, skyl, tør tør, fjern den til opbevaring.
Støbejern skal altid forblive lidt fedtet - dette giver det mulighed for at opretholde korrosionsbeskyttelse i lang tid. I fremtiden skal du følge disse plejetips:
- Vent altid på, at produktet er kølet af, og fortsæt derefter med at vaske det;
- smør genstanden efter hver vask med vegetabilsk olie og kalcin i 1-2 minutter;
- Lad ikke gryden stå med færdiglavet flydende mad i lang tid - hæld den efter tilberedning i en anden skål;
- Brug ikke løbende aggressive rengøringsmidler, børster, slibemidler, de vasker beskyttelseslaget og støber jernrost hurtigere;
- for at fjerne brændt mad, blødlægges opvasken i varmt vand og fjern let resterne med en vaskeklud;
- Glem ikke at bruge opvaskene regelmæssigt, så de ikke står inaktive;
- vask ikke i opvaskemaskine;
- Tilbered ikke sure fødevarer, der korroderer det beskyttende lag.
Høj kvalitet pleje af støbejern hjælper med at holde produktet i fremragende stand, eliminerer udseendet af rust, mens du bevarer ikke-klæbende egenskaber og evnen til at holde på varmen.
