Egenskaber og anvendelser af silikonebaseret fødevareforsegling

Silikone fugemasser er meget populære i husholdningen. De er velegnede til udendørs og indendørs brug, lette at bruge, pålidelige og holdbare. Til limning af produkter i kontakt med fødevarer anbefales det at bruge et specielt fødevareforseglingsmiddel - et materiale, der ikke indeholder koncentrerede, ætsende komponenter og er kompatibelt med de fleste underlag.

Indhold:

• Fødevareforseglings egenskaber og specifikationer
• Sammensætning af almindelig silikone og fødevarekvalitet
• Sådan skelnes falske silikone
• Anbefalinger af silikone madforsegling
• Brugen af ​​silikone i fødevarekvalitet
• Silikone køkkengrej
• Silikone forme
• Silikone forme til frysning
• Anvendelse af silikone til reparation af glas-kedler
• Anvendelse af fugemasse ved montering og reparation af køkkenapparater

Fødevareforseglings egenskaber og specifikationer

Tilsyneladende ligner fødevarekvalitet silikone tætningsmasse en farveløs gennemsigtig eller hvid matpasta, der let presses ud af et rør og fryses efter kontakt med fugt fra luften ved forskellige tidsintervaller (afhængigt af mærke, sammensætning). Den største forskel mellem materialet og andre silikone tætningsmidler er dets sikkerhed for helbredet, fraværet af skadelige urenheder og frigivelse af giftige stoffer fra høje temperaturer. Det er disse egenskaber, der gør værktøjet velegnet til opvask, madudstyr, ovne, husholdningsapparater.

Oftest bruges disse fugemasser til sådanne formål:

• påfyldning af sømme i containere med vand, filteranordninger, tanke;
• styrkelse af samlinger, huller i faciliteter i fødevareindustrien, mejeribedrifter, slagterier, cateringvirksomheder;
• forsegling af ledninger i rørledningen til levering af varmt, koldt vand i byen og landdistrikterne
• forsegling af forskellige overflader på institutioner, hvor sterilitet er påkrævet (operationsstuer, andre hospitaler);
• reparation af husholdningsapparater og professionelle husholdningsapparater: gas- og elektriske komfurer, elkedel, multicookers, moonshines osv.

Tætningsmidlet kan påføres uden dryp, forskydning på ethvert underlag: vandret, lodret. Efter polymerisation bliver sømmen til holdbar silikongummi, der er fødevaresikker og kan komme i kontakt med vand og mad. På emballagen skal fugemassen have mærket "med godkendelse til brug i fødevareindustrien", som bekræfter dets ikke-toksicitet.

De fleste fødevareforseglinger er højtemperatur (varmebestandig), hvilket betyder, at de kan bruges til at reparere opvarmede produkter uden risiko for tab af egenskaber eller ødelæggelse af sømmen. Tætningsmidler er vandtætte, fremragende vedhæftning til glas, keramik, metal, hård plast, emaljerede og malede materialer. Fugen dannet af fugemassen reagerer ikke på påvirkningen af ​​alkoholer, rengøringsprodukter, fedt og olier. Den er elastisk og revner ikke fra frysning.

Tekniske egenskaber ved høj kvalitet silikone tætningsmasse er som følger:

• høj mekanisk modstand, evnen til at strække, når der dannes revner på hovedproduktet;
• betydelig kemisk resistens, evne til at modstå virkningerne af svage syrer og baser;
• slidstyrke, eksponering for atmosfæriske faktorer;
• evnen til hurtigt at danne en beskyttende film (efter ca. 10 minutter) og hurtig sluttørring (fra 2 timer til en dag);
• tolerance af temperatur falder fra -40 til + 180-350 grader eller mere.

De mest populære mærker af fødevareforsegling er Tytan “Foodproofing Silicone Sealant”, Gebsicone Mastic silicone, Master Sil og andre.

Sammensætning af almindelig silikone og fødevarekvalitet

Der er en opfattelse af, at silikone er helt sikkert, derfor kan det bruges til at lave opvask. Alle siliconer er en type kunstig gummi, hører til gruppen af ​​polymerer, der er baseret på siliciumatomer, gennem hvilke organiske grupper slutter sig til den uorganiske silicium-iltkæde. Silikone kan være en- og tokomponent; til hærding af sidstnævnte kræves der desuden en speciel hærder.

Silikons specifikke egenskaber varierer afhængigt af længden af ​​hovedmolekylkæden og typen af ​​organiske sidegrupper. Silikonen i fødevarekvalitet har en strengt defineret sammensætning og adskiller sig fra de andre i specielle tilsætningsstoffer, der giver det varmebestandighed, forhindrer ødelæggelse fra konstant kontakt med vand og mad. Før du køber silikoneprodukter, skal du sørge for, at de kan udsættes for varme og er ikke-giftige. Ellers er silikone ikke egnet til brug i køkkenet.

Sådan skelnes falske silikone

Silikone af kvalitet i fødevarekvalitet er 100% sikkert for sundheden. Det er fremstillet under hensyntagen til kravene i GOST, andre forskrifter om moderne teknologier. På markedet findes der ikke kun rigtig værdifulde produkter lavet af silikone, men også et stort antal forfalskninger. Her er de vigtigste tegn, som de kan skelnes mellem:

• tvivlsom emballage;
• ubehagelig lugt;
• manglende beskrivelse på russisk;
• hvide årer, der kan ses ved pausen;
• for lav pris.

Det er bedst at købe silikone, som er CE-mærket på emballagen, det afspejler materialets overholdelse af europæiske standarder. Hvis silikoneartikler er testet og godkendt til salg af den amerikanske fødevaresikkerhedsautoritet, vil de blive mærket med FDA.

Anbefalinger af silikone madforsegling

Før du køber et fugemasse, er det vigtigt at sikre sig, at det er egnet til en bestemt type materiale: det er godt kompatibelt med dem og har en høj grad af vedhæftning. Derefter er det nødvendigt at foretage en kvalitetsforberedelse af det objekt, der skal forsegles. Proceduren er som følger:

1. Fjernelse af forurening. Sømme renses, fjernes snavs, støv og fremmede partikler, der reducerer tætningsmidlets vedhæftning til overfladen.
2. Affedtning. Brug alkohol eller acetone for at fjerne fedtpletter, olie inden påføring af fugemasse. Disse samme opløsningsmidler er egnede til rengøring af faste underlag med en glat overflade.
3. Slibning. Denne rengøringsmetode bruges til porøse genstande inden påføring af fugemasse. Brugt manuel rengøring med sandpapir, stålbørster eller bearbejdning med en slibemaskine.

Lige før du arbejder med fugemassen, skal du sørge for, at basen er helt tør, og stuetemperaturen ikke er lavere end +5 grader og ikke højere end +40 grader. For en mere nøjagtig og bekvem anvendelse af fugemasse kan du prælimse kanterne på sømmen med maskeringstape, som derefter fjernes.

Efter fremstillingen af ​​tætningslaget med den ønskede tykkelse skal det være tilladt at tørre uden brug af tørreacceleratorer. Efter en dag poleres tætningsmidlet, udskårne områder afskæres om nødvendigt. Rengøring af værktøjet fra fugemassen udføres med white spirit, acetone, ethylalkohol, kombineret med mekanisk skrabning.Det anbefales ikke at bruge silikonebaseret fugemasse på marmor, granit. På zink, kobber, elastomerer skal der først udføres en test på et iøjnefaldende område.

Brugen af ​​silikone i fødevarekvalitet

Silikone bruges i vid udstrækning til fremstilling af produkter til køkkenet og hjemmet. De kan både lave mad og opbevare, fryse mad.

De fleste fugemasser er pakket i 280-335 ml patroner designet til indsættelse i en speciel pistol. Der sælges også tætningsrør på 30-100 ml, der bruges til en lille mængde arbejde.

Silikone køkkengrej

En række retter, køkken tilbehør er nu lavet af fødevarekvalitet silikone. Mistresses bruger rullestifter, tæpper til dej, slynger og endda dobbeltkedel. Silikone har en masse positive egenskaber:

• sikkerhed for kroppen;
• hypoallergen;
• mangel på oxidation, giftige dampe ved opvarmning;
• bekvemmelighed ved opbevaring;
• let at vaske;
• lang levetid, ikke-slidstyrke;
• elasticitet, mangel på glid.

Fra fødevarekvalitet silikone gør ovnmåtter, underlag til varme gryder, pander. De beskytter pålideligt bordets overflade mod skader, udseendet på pletter, reducerer risikoen for at brænde hænder.

Silikone forme

Bageretter er meget populære blandt husmødre. Forme lavet af fødevarekvalitet silikone er uundværlige til bagning: de har fremragende non-stick egenskaber, de kan endda ikke olieres. Det er meget let at få kager og tærter fra sådanne former, fordi silikone er fleksibel, elastisk. Om nødvendigt kan forme endda drejes indvendigt og ud.

Silikoneforme er uden lugt, fordi alle produkter, der tilberedes i dem, bevarer deres naturlige smag. Det er let at vaske dem: du kan fylde produktet med vand og derefter skylle eller behandle med en sæbevand og skylle. Forme betragtes som universelle, fordi de ikke kun tilbereder tærter, men også bager kød, grøntsager, fisk, laver buddinger, pastille. Her er tip til mere brug af silikoneforme i fødevarekvalitet:

• hæld dejen, læg produkterne, hvis formen allerede står på en bageplade, ellers vil det på grund af dets blødhed være vanskeligt at transportere den til den fyldte ovn;
• smør overfladen kun en gang - efter køb og første vask;
• da du er klar til at lade produktet stå i flere minutter og først derefter fjerne det;
• Brug ikke skarpe genstande til at rengøre formen af ​​forbrændt mad, men tag en træspatel eller hæld vand på produktet.

Silikone forme til frysning

I forme lavet af silikone kan du også fryse mad: gelé, desserter, geléet kød. De forringes ikke fra virkningen af ​​lave temperaturer, er velegnede til frysning af is samt til langtidsopbevaring af produkter. Det er ikke svært at få mad ud af silikoneforme; du behøver ikke en kniv eller andre værktøjer til dette.

Anvendelse af silikone til reparation af glas-kedler

Som et resultat af et fald, chok, et kraftigt temperaturfald, kan glasset med husholdningsapparater sprænge. Silikone fugemasse i fødevarekvalitet er velegnet til kedlen, hvilket gør det nemt at reparere. Det anbefales at vælge en farveløs komposition, der vil være usynlig på enheden. Proceduren er som følger:

• vask det krakkede område med sæbevand;
• rengør basen med acetone eller alkohol, tør;
• påfør et tyndt lag fugemasse på revnen udefra;
• Vent til helt tørt.

For at evaluere resultatet skal du koge vandet i kedlen tre gange: hvis der ikke er nogen lækage, udføres arbejdet pålideligt. Når enheden flyder nedenfra, skal bunden fjernes ved at skrue skruerne ud, fjerne tætningen og varmeelementet, finde stedet for skaden. Der skal påføres fugemasse på dette område, vent, indtil det stivner, og sæt derefter gryden sammen igen.

Anvendelse af fugemasse ved montering og reparation af køkkenapparater

Til reparation, samling af komfurer, kogeplader og andre køkkenapparater kan fødevareforsegling også bruges. Det er vigtigt, at det har varmebestandige egenskaber (kan modstå opvarmning til mindst +250 grader), være holdbart, have en høj grad af vedhæftning og er fugtbestandigt.

Før brug skal overfladen rengøres grundigt for snavs, fedt, støv og tørret. Når du har brug for at anvende sammensætningen i en kontinuerlig linje, skal du glatte med en spatel. Spor af fugemasse skal fjernes øjeblikkeligt med en våd klud, derefter skal de skrabes mekanisk. Det tilrådes at vælge formuleringer med yderligere svampedræbende egenskaber for at udelukke afvikling af mikroorganismer i udstyrets sømme og for at opretholde renlighed i køkkenet.

Nogle mennesker på netværket anbefaler at bruge epoxyharpiks, Cosmofen, BF-lim og andre forbindelser til limning af tepotter, komfurer og opvaskemaskiner. Sådanne handlinger er forbudt! Alle produkter, der ikke har et mærke på tilladelsen til kontakt med fødevarer, er giftige (i forskellig grad). Derudover er mange forbindelser ikke i stand til at modstå virkningen af ​​høje temperaturer, de begynder at kollapse umiddelbart efter opvarmning. Ved reparationer skal der kun vælges fugemasser med den rette mærkning.